Vegane Mac-and-Cheese-Waffeln

Einfach18. Januar 2018
Vegane Mac-and-Cheese-Waffeln

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

20 minutes
3 minutes

Mac and Cheese ist wohl jedem:jeder Liebhaber:in der amerikanischen Küche ein Begriff. Hierbei handelt es sich um Nudeln, die in Käsesoße mit Käse überbacken werden. Wir haben dieses traditionelle Rezept etwas abgewandelt und eine komplett käsefreie, vollwertige Alternative entwickelt. Außerdem haben wir dem Ganzen noch ein Krönchen aufgesetzt, denn wir haben das Pasta-Gericht auch als Waffeln interpretiert. Viel Spaß beim Nachmachen!

Zutaten für
50 g
Zwiebel
100 g
Karotten
1 TL
Paprikapulver
1 TL
Salz
200 g
Kartoffeln
1
Limette
200 g
Nudeln

Schritt 1/5

Kartoffeln und Karotten in einem Topf mit Wasser weich kochen.

Schritt 2/5

Nudeln al dente zubereiten.

Schritt 3/5

Alle restlichen Zutaten sowie die Kartoffeln und Karotten in einem Mixer vermischen, bis eine cremige ,,Käsesoße'' entstanden ist.

Schritt 4/5

Nudeln mit der Soße vermengen.

Schritt 5/5

In ein Waffeleisen geben und für etwa 2–3 Minuten backen.

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Jules Radu
Jules Radu

Social Media & Creative Content

Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Objekten werden, können wir bestätigen: Wenn Jules kocht, wird’s richtig schmacko! Neben der Entwicklung von Rezepten liegt auch die Konzeption und Umsetzung von Video- und Marketingprojekten in ihren Zauberhänden.

Dass Jules ihre Hobby zum Beruf gemacht hat, sieht man bei einem Blick in die Liste ihrer Lieblingsbeschäftigungen: In ihrer Freizeit lässt sie es sich nicht nehmen, an neuen Rezepten zu tüfteln – auf ihrem Instagramkanal @beatreaze zeigt Jules, welche Köstlichkeiten dabei so rumkommen. Auch ihr Sinn für Ästhetik kommt nicht nur beim Anrichten von Snacks auf dem Teller zum Einsatz. Jules hat auch eine Schwäche für Interior Design und liebt ausgefallene Vintage Lampen.

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