Perlcouscoussalat mit Gurken und Dill

Einfach22. November 2023
Perlcouscoussalat mit Gurken und Dill

Back- / Ruhzeit:

20 minutes

Couscous in seiner kleinen Körnchenform kennst Du bestimmt schon. Deshalb dachten wir uns, wir wollen Dir seinen Verwandten, den Perlcouscous, genauer vorstellen, und das als Perlcouscoussalat mit Gurken und Dill. Lecker, schnell zubereitet und hübsch sieht er auch noch aus! Was will man mehr?

Zutaten für
1 Handvoll
frischen Dill
1 Saft
einer Zitrone
1 Prise
Salz
1 etwas
Pfeffer
1 Stück
Knoblauchzehe
2 Stück
kleine Gurken
3 Stück
Salzgurken
1 Ganze
rote Zwiebel
50 g
Feta oder pflanzliche Alternativen
0 etwas
Chiliflocken

Schritt 1/4

Hacke den frischen Dill und vermische ihn mit Zitronensaft, Olivenöl, Agavendicksaft, einer gepressten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer zu einem Dressing.

Schritt 2/4

Gare den Perlcouscous, indem Du ihn in kochendem Wasser 7–9 Minuten ziehen lässt, bis er weich ist und das ganze Wasser aufgesogen hat. Wasche ihn danach mit kaltem Wasser ab und gib ihn zum Dressing dazu, sodass die Perlchen nicht anfangen, aneinander zu kleben.

Schritt 3/4

Hobel alle Gurken und die Zwiebel in feine Scheiben und zerbrösel den Feta. Gib beides zum Perlcouscous und mische den Salat gut durch.

Schritt 4/4

Garniere ihn mit ein paar Chiliflocken und violà!

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Jules Radu
Jules Radu

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Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Objekten werden, können wir bestätigen: Wenn Jules kocht, wird’s richtig schmacko! Neben der Entwicklung von Rezepten liegt auch die Konzeption und Umsetzung von Video- und Marketingprojekten in ihren Zauberhänden.

Dass Jules ihre Hobby zum Beruf gemacht hat, sieht man bei einem Blick in die Liste ihrer Lieblingsbeschäftigungen: In ihrer Freizeit lässt sie es sich nicht nehmen, an neuen Rezepten zu tüfteln – auf ihrem Instagramkanal @beatreaze zeigt Jules, welche Köstlichkeiten dabei so rumkommen. Auch ihr Sinn für Ästhetik kommt nicht nur beim Anrichten von Snacks auf dem Teller zum Einsatz. Jules hat auch eine Schwäche für Interior Design und liebt ausgefallene Vintage Lampen.

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