Eingelegte rote Zwiebeln

Einfach2. März 2026
Glas mit pink eingelegten roten Zwiebelringen in Essig Sud mit Senfsamen und Koriandersamen, daneben eine halbierte rote Zwiebel auf hellem Hintergrund – selbstgemachte Pickled Onions.

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

10 minutes
12 hours

Hand aufs Herz: Sieht ein Gericht nicht direkt 100 Mal besser aus, wenn ein paar leuchtend pinke Zwiebelringe obendrauf liegen? Wir sagen: Definitiv! Unsere eingelegten roten Zwiebeln sind das ultimative Upgrade für Dein Abendbrot, Deine Bowls oder das nächste Taco-Date mit Deinen Freund:innen. Probier's jetzt aus!

Zutaten für
3 Stück
mittelgroße Zwiebeln, rot
120 g
Apfelessig
240 g
Wasser
1 EL
Zucker
2 TL
Salz
2 TL
Koriandersamen
1 TL
Senfsamen

Schritt 1/4

Wasser, Apfelessig, Zucker und Salz in einer Pfanne vermischen und erhitzen.

Schritt 2/4

Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in ein großes Glas schichten. Die Gewürze leicht zerstoßen und zu den Zwiebeln geben.

Schritt 3/4

Anschließend das Glas mit der heißen Essig-Wasser-Mischung auffüllen und vorsichtig schütteln.

Schritt 4/4

Über Nacht durchziehen lassen, danach im Kühlschrank lagern. Dort sind die eingelegten Zwiebeln 1–2 Wochen haltbar.\n\n\n

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Jules Radu
Jules Radu

Social Media & Creative Content

Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Objekten werden, können wir bestätigen: Wenn Jules kocht, wird’s richtig schmacko! Neben der Entwicklung von Rezepten liegt auch die Konzeption und Umsetzung von Video- und Marketingprojekten in ihren Zauberhänden.

Dass Jules ihre Hobby zum Beruf gemacht hat, sieht man bei einem Blick in die Liste ihrer Lieblingsbeschäftigungen: In ihrer Freizeit lässt sie es sich nicht nehmen, an neuen Rezepten zu tüfteln – auf ihrem Instagramkanal @beatreaze zeigt Jules, welche Köstlichkeiten dabei so rumkommen. Auch ihr Sinn für Ästhetik kommt nicht nur beim Anrichten von Snacks auf dem Teller zum Einsatz. Jules hat auch eine Schwäche für Interior Design und liebt ausgefallene Vintage Lampen.

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