Wassermelonen-„Thunfisch“

Einfach10. August 2023
Wassermelonen-„Thunfisch“

Back- / Ruhzeit:

4 hours

Dieser Wassermelonen-„Thunfisch“ sieht dem echten Thunfisch zum Verwechseln ähnlich. Klingt erstmal ungewöhnlich, aber schmeckt sehr gut. Wer Lust auf eine vegane Thunfischalternative hat, sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren!

Zutaten für
1 TL
Chiliflocken
1 EL
Sriracha
1 Stück
Wassermelone, reif und mittelgroß
2 TL
Tahin
1 Stück
Knoblauchzehen
1 EL
Salz
1 Stück
Saft einer Zitrone
20 g
Ingwer
3 EL
Sesamöl

Schritt 1/8

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Schritt 2/8

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 3/8

Die Wassermelone schälen und in 4x4x2,5 cm große „Steaks“ schneiden.

Schritt 4/8

Die Wassermelonen-„Steaks“ salzen und anschließend gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

Schritt 5/8

Die „Steaks“ für 60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Schritt 6/8

Währenddessen die Marinade zubereiten: Alle Zutaten mit Hilfe eines (Stab-)mixers fein pürieren.

Schritt 7/8

Die gebackenen „Steaks“ aus dem Ofen nehmen, mit der Marinade bedecken und für mindestens 3 Stunden (aber am besten über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Marinade einziehen kann.

Schritt 8/8

Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Wassermelonen-„Steaks“ von jeder Seite 2–3 Minuten kross anbraten.

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Jules Radu
Jules Radu

Social Media & Creative Content

Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Objekten werden, können wir bestätigen: Wenn Jules kocht, wird’s richtig schmacko! Neben der Entwicklung von Rezepten liegt auch die Konzeption und Umsetzung von Video- und Marketingprojekten in ihren Zauberhänden.

Dass Jules ihre Hobby zum Beruf gemacht hat, sieht man bei einem Blick in die Liste ihrer Lieblingsbeschäftigungen: In ihrer Freizeit lässt sie es sich nicht nehmen, an neuen Rezepten zu tüfteln – auf ihrem Instagramkanal @beatreaze zeigt Jules, welche Köstlichkeiten dabei so rumkommen. Auch ihr Sinn für Ästhetik kommt nicht nur beim Anrichten von Snacks auf dem Teller zum Einsatz. Jules hat auch eine Schwäche für Interior Design und liebt ausgefallene Vintage Lampen.

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