Vegane Tiramisu-Dattel-Energyballs

Einfach29. Mai 2026
Tiramisu Energy Balls: Ein mit Kakaopulver bestäubtes Energiebällchen liegt eingebettet in cremiger weißer Creme in einer silbernen Schale, weitere Bällchen im Hintergrund auf Backpapier.

Vorbereitungszeit:

10 minutes

Warum zwischen Kaffee, Dessert und Snack entscheiden, wenn man alles auf einmal haben kann? Diese veganen Date Balls aus Medjool-Datteln sind der beste Beweis, dass Energy Balls alles andere als langweilig sind: herrlich schokoladig und mit feiner Kaffeenote. Ab ins Vorratsglas damit – falls sie es überhaupt bis dorthin schaffen sollten!

Zutaten für
1 Prise
Salz
1 Tasse
Espresso
75 g
Kekse (nach Wahl)
2 EL
Frischkäse, vegan

Schritt 1/6

Espresso zubereiten und abkühlen lassen. Anschließend die Datteln entsteinen.

Schritt 2/6

Datteln, Salz, Kakaopulver, Mandelmus, Kaffee, Haferflocken, Kekse und einen halben TL Vanille mixen, bis eine teigartige Konsistenz entsteht.

Schritt 3/6

Den Teig zu kleinen Kugeln formen und optional für einige Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 4/6

Die Tiramisu-Dattel-Balls anschließend in etwas zusätzlichem Kakaopulver wälzen.

Schritt 5/6

Veganen Frischkäse oder Mascarpone mit veganem Joghurt, der restlichen Vanille und optional etwas aAhornsirup zu einer cremigen Konsistenz verrühren und zusammen mit den Tiramisu-Dattel-Energyballs servieren. Guten Appetit!

Schritt 6/6

Tipp: Das Rezept lässt sich auch glutenfrei zubereiten – verwende dafür einfach glutenfreie Haferflocken und glutenfreie Kekse!

Dazu passende Produkte

Artemis hat einen Schal um, steht vor hellem Hintergrund und lächelt in die Kamera
Artemis Chodzinski

Werkstudentin Social Media Marketing

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstlerische im Essen und Anrichten lebt, ist das ein Muss! Wenn sie könnte, würde unsere Content Creatorin Artemis aus jedem süßen, veganen Cafébesuch ein großes Food Photography Shooting machen, aber sich zwischen ihre Mitmenschen und deren akuten Kuchenhunger zu stellen, will sie natürlich auch nicht. Deshalb hebt sie sich die zeitaufwendigen Shoots lieber für Zuhause oder die Studioküche auf und kreiert insbesondere für die internationalen Koro Social Media Channels richtig leckere und ästhetische Rezeptideen. 

Auch privat spielen Essen und Kunst ziemlich große Rollen in Artemis’ Leben und am liebsten teilt sie alles, was sie so begeistert und kreiert auch selbst auf Instagram oder YouTube. Ob Illustrieren, Häkeln, Kochen, Backen oder Töpfern, wenn es um kreative und künstlerische Projekte geht, ist Artemis dabei. Wenn dabei dann noch eine entspannte Lofi-Playlist im Hintergrund läuft und zwischendurch witzige Memes ausgetauscht werden, ist das noch die Kirsche auf der Torte (oder das Salz auf der Schokolade).

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