Vegane Bananenbrot-Muffins
Vorbereitungszeit:
Back- / Ruhzeit:
Diese Bananen-Muffins sind eine Abwandlung in kleinen Portionen des beliebten Klassikers.
Schritt 1/7
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und den Agavendicksaft untermischen.
Schritt 2/7
Den Ofen auf 180 Grad Ober/-Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/7
Datteln kleinschneiden.
Schritt 4/7
Die trockenen Zutaten mit dem Pflanzendrink zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 5/7
Die Bananen, Buttervanille und die Datteln unter den Teig rühren.
Schritt 6/7
Die Muffin-Backform mit etwas Fett einpinseln oder Muffinförmchen verwenden. Den Teig in die Formen verteilen.
Schritt 7/7
Die Muffins für 20–25 Minuten in den Ofen schieben und die Stäbchenprobe durchführen. Wenn kein Teig mehr daran hängen bleibt, sind sie fertig.


