Vegane Dinkelflockenpatties
Vorbereitungszeit:
Back- / Ruhzeit:
Dinkelflocken gibt’s bei Dir immer nur mit Obst zum Frühstück? Dann probier sie doch mal herzhaft! Die kleinen Flocken überzeugen auch in Patties mit ihrem mild-nussigen Geschmack und ihrer unglaublichen Fähigkeit, alle Geschmäcker aufzusaugen und in leckeren Gemüsepatties zu bündeln.
Schritt 1/8
Die Dinkelflocken für zehn Minuten in der Gemüsebrühe köcheln lassen, abtropfen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Schritt 2/8
Die geschroteten Leinsamen mit zwei bis drei Esslöffeln Wasser mischen und zehn Minuten ziehen lassen, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
Schritt 3/8
Die Zucchini und die Möhre fein reiben.
Schritt 4/8
Die Petersilie kleinhacken.
Schritt 5/8
Die Dinkelflocken, die Leinsamenmasse, das geriebene Gemüse sowie Salz, Pfeffer und Petersilie zu einer Masse mischen.
Schritt 6/8
Handflächengroße, ein bis zwei Zentimeter dicke Patties formen.
Schritt 7/8
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze mit Öl erhitzen.
Schritt 8/8
Die Patties von beiden Seiten goldbraun braten.
