Pasta mit veganer Pistazienpesto

Einfach11. Dezember 2023
Pasta mit veganer Pistazienpesto

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

5 minutes
25 minutes

Ready für die Pasta-Party der Extraklasse? Probier unsere Pasta mit Pistazien-Pesto!

Zutaten für
150 g
Spaghetti
2 EL
veganer Frischkäse
1
Abrieb von 1 Bio-Zitrone
1 Saft
von 1/2 Zitrone
0.5
Zucchini

Schritt 1/4

Die Zucchini in dünne Streifen schneiden, am besten mit dem Sparschäler. Anschließend in etwas Olivenöl in einer Pfanne goldbraun anrösten.

Schritt 2/4

Spaghetti kochen.

Schritt 3/4

Frischkäse zusammen mit dem Pesto in einer Pfanne erhitzen, Zitronenabrieb und -saft sowie etwa eine Schöpfkelle Pastawasser hinzugeben. Kurz köcheln lassen und die Pasta unterrühren.

Schritt 4/4

Mit veganem Pasta-Topping, Zucchini und noch mehr Pesto toppen.

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Jules Radu
Jules Radu

Social Media & Creative Content

Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Objekten werden, können wir bestätigen: Wenn Jules kocht, wird’s richtig schmacko! Neben der Entwicklung von Rezepten liegt auch die Konzeption und Umsetzung von Video- und Marketingprojekten in ihren Zauberhänden.

Dass Jules ihre Hobby zum Beruf gemacht hat, sieht man bei einem Blick in die Liste ihrer Lieblingsbeschäftigungen: In ihrer Freizeit lässt sie es sich nicht nehmen, an neuen Rezepten zu tüfteln – auf ihrem Instagramkanal @beatreaze zeigt Jules, welche Köstlichkeiten dabei so rumkommen. Auch ihr Sinn für Ästhetik kommt nicht nur beim Anrichten von Snacks auf dem Teller zum Einsatz. Jules hat auch eine Schwäche für Interior Design und liebt ausgefallene Vintage Lampen.

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