Pasta mit veganer Pistazienpesto
Vorbereitungszeit:
Back- / Ruhzeit:
Ready für die Pasta-Party der Extraklasse? Probier unsere Pasta mit Pistazien-Pesto!
Schritt 1/4
Die Zucchini in dünne Streifen schneiden, am besten mit dem Sparschäler. Anschließend in etwas Olivenöl in einer Pfanne goldbraun anrösten.
Schritt 2/4
Spaghetti kochen.
Schritt 3/4
Frischkäse zusammen mit dem Pesto in einer Pfanne erhitzen, Zitronenabrieb und -saft sowie etwa eine Schöpfkelle Pastawasser hinzugeben. Kurz köcheln lassen und die Pasta unterrühren.
Schritt 4/4
Mit veganem Pasta-Topping, Zucchini und noch mehr Pesto toppen.


