Wie wäre es mit einem köstlichen veganen Gulasch? Wir kombinieren Kartoffeln, Süßkartoffeln, Paprika, Tomaten und Linsen zu einem herzhaften pflanzlichen Genuss!
| 50 ml | Reisessig |
| 250 g | rote Paprika |
| 200 g | Zwiebel |
| 2 EL | Kümmel, ganz oder gemahlen |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 4 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 4 EL | Majoran, getrocknet, frisch oder gerebelt |
| 300 g | Süßkartoffel |
| 500 g | Linsen, gekocht und abgespült |
| 400 g | Tomaten gewürfelt (aus Dose) |
| 400 g | Kartoffel |
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Schritt 1/6
Schäle die Kartoffeln und die Süßkartoffeln und schneide sie dann gemeinsam mit der Paprika in Stücke.
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Schritt 2/6
Schäle und schneide die Zwiebel in kleine Stücke. Erhitze das Öl in einem Topf und gib die Zwiebel hinzu, sobald das Öl heiß ist.
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Schritt 3/6
Rühre nun das Tomatenmark zu den Zwiebeln. Gib den Reisessig dazu und rühre gut um.
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Schritt 4/6
Gib dann das Wasser in den Topf und verrühre die Zutaten. Füge nun die Kartoffeln, die Süßkartoffeln sowie die Paprika hinzu und lasse alles köcheln.
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Schritt 5/6
Füge als nächstes Kümmel, Majoran sowie Salz und Pfeffer hinzu.
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Schritt 6/6
Sobald die Kartoffeln weich gekocht sind, füge die Linsen und Tomaten hinzu und rühre alles sorgfältig um. Lass das Gulasch dann für weitere 5 Minuten köcheln.
