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Kokosmilchreis mit Mango und gerösteten Kokoschips

Easy 19 February 2024
Cooking time
35 min

Milchreis ist nicht notwendigerweise eine zuckerlastige Nachspeise. Dieser Kokosmilchreis mit Mango und gerösteten Kokoschips zeigt Dir, wie lecker veganer Milchreis sein kann.

100 g Milchreis (Rundkornreis)
200 ml Kokosmilch
200 ml Wasser
0.5 Tsp. Vanille
1 Tsp. Agavendicksaft
0.5 Stk. Mango
1 Stk. Passionsfrucht
2 tbsp. Kokoschips
1 Tsp. Kokosbl√ľtenzucker
0.5 Tsp. Zimt
  • Step 1/4

    Den Reis zusammen mit der Kokosmilch, dem Wasser, der Vanille und dem Agavendicksaft in einem Topf zum Kochen bringen.

  • Step 2/4

    Dann die Hitze zur√ľckschalten und unter gelegentlichem R√ľhren etwa 35¬†Minuten kochen, bis der Reis weich ist, eventuell mehr Wasser zugeben.

  • Step 3/4

    Die Kokoschips in einer Pfanne ohne √Ėl goldbraun r√∂sten. Kokosbl√ľtenzucker und Zimt mischen. Den Milchreis in eine Schale f√ľllen und mit Mango und Passionsfrucht belegen.

  • Step 4/4

    Zum Schluss noch die ger√∂steten Kokoschips und die Zimt-Zucker-Mischung dar√ľber streuen.

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