Ungeröstetes Bio Kürbiskernöl 500 ml

Ein Kürbis kann mehr als nur Halloween! Auch wenn sich aus seiner Schale coole, gruselige Fratzen schnitzen lassen, kommt es wie so oft auch auf die inneren Werte an. Dort warten wahre Schätze auf Dich. Die bekannten Kerne mit der markanten dunkelgrünen Farbe sind die Samen des Ölkürbisses. Aus diesem gewinnen wir auch das wertvolle, schmackhafte Kürbiskernöl. Dafür stellen wir die Saat durch mechanische Kaltpressung, ohne Hitzezufuhr her, und filtrieren sie im Anschluss. Wir schöpfen das volle Kürbis-Potential aus und bieten Dir neben dem aromatischen Öl auch Kürbiskernmus und steirische Kürbiskerne an. Lerne jetzt den Kürbis in seiner Vielfältigkeit kennen und kaufe seine leckeren Produkte bei uns im Shop!

Die größte Beere der Welt

Schon gewusst? Botanisch gesehen gehört der Kürbis zu den Beeren, da die Samen der Pflanzen frei im Fruchtfleisch liegen. Den Ursprung hat die Pflanze in Amerika, wo der Kürbis lange Zeit als heilige Pflanze verehrt wurde. Der wilde Kürbis wächst vornehmlich an Flussufern und rankt sich an Bäumen hoch. Dort produziert er dann kleine, orange bis gelbliche Früchte mit harter Schale.

Rezepte mit Kürbiskernöl

In Deiner Küche macht das tiefgrüne Öl eine super Figur: Der nussige Geschmack verfeinert nicht nur Salate, sondern kann auch als Eis-Topping fungieren oder Deine Kartoffeln krönen. Erhitzen solltest Du das Öl allerdings nicht. Die in ihm enthaltenen ungesättigten Fettsäuren werden bei hohen Temperaturen schnell ranzig und das wäre doch viel zu schade, bei dem leckeren Geschmack. Wenn Du gerne backst und kochst, musst Du auf den herrlichen Geschmack von Kürbis aber nicht verzichten. Für Protein-Müsliriegel mit Kürbiskernen oder zum Verfeinern von Hirsebrei, greifst Du dann aber am besten auf naturbelassene Kürbiskerne, gesalzene Kürbiskerne oder Küsbiskernmus zurück. Denen macht die Hitze nämlich nicht so viel aus. Die Leckereien gibt’s bei uns auch im praktischen Tray, um Deinen Vorrat an Kürbis-Genuss zu sichern.