Banana Date Bars: Leckerer Snack to-go

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

10 minutes

50 minutes

Einfach mal alle Lieblingsprodukte zusammen mischen und Riegel daraus formen. Die Riegel schmecken super als Topping auf Porridge oder Protein Bowls.

Zutaten für

Datteln

4 EL

Erdnussmus, crunchy

100 g

Schokodrops mit Xylit

4 EL

Soja-Quarkalternative

Banane

1 EL

Kokosöl

1 Prise

Pyramidensalzflocken

Schritt 1/6

Die Datteln halbieren, entkernen und je drei Hälften längs aneinander drücken.

Schritt 2/6

Vorsichtig etwas Soja-Quarkalternative in die Dattelhälften geben.

Schritt 3/6

Die Banane längs und quer halbieren. Ein Viertel auf die befüllten Dattelhälften geben. Klecksweise mit Erdnussmus toppen und verstreichen.

Schritt 4/6

Schritte 1–3 beliebig oft mit den restlichen Zutaten wiederholen und das Ganze anschließend für ca. 30 Minuten ins Gefrierfach geben.

Schritt 5/6

Schokodrops schmelzen und ein bisschen Kokosöl dazugeben (auf 80 g Schokodrops etwa 1/2 EL), das macht die Schoki geschmeidiger und einfacher in der weiteren Anwendung.

Schritt 6/6

Die gefrorenen Riegel mit der geschmolzenen Schokolade ummanteln. Dazu z. B. die Riegel auf ein Gitter legen und mit Schoki übergießen (Auffangbehälter drunterstellen) oder die Riegel einzeln in der Schokolade wälzen. Mit Pyramidenzalsflocken toppen. Kurz im Kühlschrank aushärten lassen.

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Objekten werden, können wir bestätigen: Wenn Jules kocht, wird’s richtig schmacko! Neben der Entwicklung von Rezepten liegt auch die Konzeption und Umsetzung von Video- und Marketingprojekten in ihren Zauberhänden.

Dass Jules ihre Hobby zum Beruf gemacht hat, sieht man bei einem Blick in die Liste ihrer Lieblingsbeschäftigungen: In ihrer Freizeit lässt sie es sich nicht nehmen, an neuen Rezepten zu tüfteln – auf ihrem Instagramkanal @beatreaze zeigt Jules, welche Köstlichkeiten dabei so rumkommen. Auch ihr Sinn für Ästhetik kommt nicht nur beim Anrichten von Snacks auf dem Teller zum Einsatz. Jules hat auch eine Schwäche für Interior Design und liebt ausgefallene Vintage Lampen.

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