Für alle, die Proteinriegel genauso gern snacken wie Jules, haben wir hier homemade Protein Bars aus salzigem Dattelkaramell und zuckerfreier Schoki.
| 60 g | Proteinpulver (Geschmack nach Belieben) |
| 25 g | gemahlene Mandeln |
| 25 g | Kokosmehl |
| 120 ml | Pflanzendrink |
| 150 g | Datteln |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Handvoll | Erdnüsse, grob gehackt |
| 100 g | zuckerfreie Schokodrops mit Xylit |
| 0 nach Bedarf | Pyramidensalzflocken zum Garnieren |
| 1,5 EL | Erdnussmus |
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Schritt 1/5
Datteln für einige Stunden einweichen.
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Schritt 2/5
Alle Zutaten für die Riegelschicht miteinander verkneten und in eine rechteckige Backform drücken und glatt streichen.
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Schritt 3/5
Dattelwasser abgießen und Datteln mit Erdnussmus und Salz glatt pürieren. Die Schicht auf der Riegelmasse verteilen und mit Erdnüssen garnieren.
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Schritt 4/5
Die Backform für kurze Zeit ins Gefrierfach stellen, damit sich die Schokolade auf der verfestigten Masse einfacher verstreichen lässt.
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Schritt 5/5
Schokodrops im Wasserbad schmelzen und auf die Masse gießen, glatt streichen und im Kühlschrank aushärten lassen. Optional mit Salzflocken bestreuen.
Dazu passende Produkte
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Tipp
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