Buchweizen-Pancakes mit gepufftem Amaranth
Vorbereitungszeit:
Back- / Ruhzeit:
Buchweizen-Pancakes mit gepufftem Amaranth – eine glutenfreie Variante, die auch noch schnell zubereitet ist!
Schritt 1/3
Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben und zu einer cremigen Masse verrühren.
Schritt 2/3
Pfanne vorheizen, Teig hineingeben und durch Schwenken kleine Pancakes formen. Auf mittlerer Hitze je Seite ca. 2 Minuten braten, bis der Teig aufgebraucht ist.
Schritt 3/3
Für die Soße Datteln in Sojadrink einweichen und mit Ananasstücken und Himbeeren in einem Mixer pürieren, bis eine geschmeidige Soße entsteht.


