Fluffiger Frühstückskuchen

Moderat25. Juli 2018
Fluffiger Frühstückskuchen

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

5 minutes
35 minutes

Kuchen zum Frühstück? Auf jeden Fall! Durch die fluffig leichte Konsistenz und die fruchtigen Beeren wird dieses Frühstück Dein neuer Favorit.

Zutaten für
6 g
Backpulver
1
Ei
1 nach Belieben
frische Beeren
1 nach Belieben
Schokodrops
60 g
Hafermehl
50 ml
Milch
150 g
Mandeljoghurt

Schritt 1/9

Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2/9

Alle feuchten Zutaten miteinander vermengen.

Schritt 3/9

Lupinenmehl hinzugeben und den Teig etwas quellen lassen.

Schritt 4/9

Trockene Zutaten dazugeben.

Schritt 5/9

Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen.

Schritt 6/9

Beeren auf dem Kuchen verteilen.

Schritt 7/9

Kuchen für etwa 30–35 Minuten backen.

Schritt 8/9

Kuchen einige Minuten abkühlen lassen.

Schritt 9/9

Kuchen aus der Form nehmen.

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Artemis Chodzinski

Werkstudentin Social Media Marketing

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstlerische im Essen und Anrichten lebt, ist das ein Muss! Wenn sie könnte, würde unsere Content Creatorin Artemis aus jedem süßen, veganen Cafébesuch ein großes Food Photography Shooting machen, aber sich zwischen ihre Mitmenschen und deren akuten Kuchenhunger zu stellen, will sie natürlich auch nicht. Deshalb hebt sie sich die zeitaufwendigen Shoots lieber für Zuhause oder die Studioküche auf und kreiert insbesondere für die internationalen Koro Social Media Channels richtig leckere und ästhetische Rezeptideen. 

Auch privat spielen Essen und Kunst ziemlich große Rollen in Artemis’ Leben und am liebsten teilt sie alles, was sie so begeistert und kreiert auch selbst auf Instagram oder YouTube. Ob Illustrieren, Häkeln, Kochen, Backen oder Töpfern, wenn es um kreative und künstlerische Projekte geht, ist Artemis dabei. Wenn dabei dann noch eine entspannte Lofi-Playlist im Hintergrund läuft und zwischendurch witzige Memes ausgetauscht werden, ist das noch die Kirsche auf der Torte (oder das Salz auf der Schokolade).

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