Tauche ein in den Geschmack unseres Gemüse-Kokos-Currys mit Erdnussmus! Serviere es mit Quinoa oder Reis für einen idealen Genuss.
| 1 Stück | Möhre |
| 330 ml | Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe |
| 1 Stück | Brokkoli |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 1 Schuss | Öl |
| 0 nach Bedarf | Currypulver, Pfeffer, Salz (zum Nachwürzen) |
| 100 ml | Currypaste |
| 6 Stück | Knoblauchzehen |
| 4 Stück | Chili |
| 150 g | Quinoa oder Reis |
| 1 Stück | Paprika |
| 1 Stück | Zucchini |
| 2 Stück | Ingwer |
| 1 EL | Erdnussmus |
| 330 ml | Kokosmilch |
| 1 Stück | Limette |
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Schritt 1/5
Knoblauch, Ingwer und Chili kleinschneiden und leicht andünsten.
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Schritt 2/5
Gehackte Zwiebeln und Curry-Paste dazu geben und scharf anbraten.
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Schritt 3/5
Gemüse je nach gewünschter Garzeit bzw. Konsistenz dazugeben.
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Schritt 4/5
Ablöschen mit Kokosmilch und Gemüsebrühe.
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Schritt 5/5
Den Saft einer Limette hinzugeben und bei Bedarf nachwürzen. Erdnussmus dazugeben. Leicht köcheln lassen bis die Beilage fertig ist.
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Weiße Bio Quinoa 2 kgMenge: 2 kgInhalt: 2 kg (10,50 € / 1 kg)
Varianten ab 10,50 €21,00 € 10,50 € je 1 kg -
Tipp
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