Käsekuchen mit Erdbeer-Topping

Moderat20. Juni 2018
Käsekuchen mit Erdbeer-Topping

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

15 minutes
24 hours

Käsekuchen mit Erdbeer-Topping – wer Käsekuchen liebt, wird diese Spezialkreation besonders feiern!

Zutaten für
120 g
pürierte Erdbeeren
1 Päckchen
Gelatine
250 g
Quark
225 g
Frischkäse

Schritt 1/5

Für den Boden 100 g gemahlene Macadamiakerne, 25 ml flüssige Butter oder Kokosöl und 25 g Kokosblütenzucker in eine Springform geben und 15 Minuten bei 180 °C Umluft backen, bis er leicht braun ist.

Schritt 2/5

Für die Quarkfüllung alle Zutaten, außer der Gelatine, miteinander verrühren. Dann die Hälfte der Gelatine in heißem Wasser auflösen. Anschließend die Creme in die aufgelöste, warme Gelatine einrühren.

Schritt 3/5

Die Quarkfüllung auf den ausgekühlten Boden verteilen.

Schritt 4/5

Für das Erdbeer-Topping Erdbeeren pürieren. Die andere Hälfte der Gelatine in heißem Wasser auflösen. Das Erdbeerpüree unterrühren und die Masse auf den Kuchen geben.

Schritt 5/5

Den Käsekuchen über Nacht im Kühlschrank stehen lassen und am nächsten Tag genießen.

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Jules Radu
Jules Radu

Social Media & Creative Content

Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Objekten werden, können wir bestätigen: Wenn Jules kocht, wird’s richtig schmacko! Neben der Entwicklung von Rezepten liegt auch die Konzeption und Umsetzung von Video- und Marketingprojekten in ihren Zauberhänden.

Dass Jules ihre Hobby zum Beruf gemacht hat, sieht man bei einem Blick in die Liste ihrer Lieblingsbeschäftigungen: In ihrer Freizeit lässt sie es sich nicht nehmen, an neuen Rezepten zu tüfteln – auf ihrem Instagramkanal @beatreaze zeigt Jules, welche Köstlichkeiten dabei so rumkommen. Auch ihr Sinn für Ästhetik kommt nicht nur beim Anrichten von Snacks auf dem Teller zum Einsatz. Jules hat auch eine Schwäche für Interior Design und liebt ausgefallene Vintage Lampen.

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