New York Croissant Rolls selber machen

Back- / Ruhzeit:

50 minutes

Diese New York Croissant Rolls sind crunchy und fluffig zugleich, gefüllt mit einer leckeren selbst gemachten Pistazienfüllung – zum Dahinschmelzen.

Zutaten für

1 Pck.

Blätterteig

100 g

aufschlagbare pflanzliche Sahne

200 g

vegane Frischkäsealternative

45 g

Puderzucker

1.5 EL

Pistazienmus

0.5 Handvoll

gehackte Pistazienkerne

Schritt 1/6

Den Blätterteig ausrollen und in ca. 3,5 cm breite Streifen schneiden. Zwei Streifen der Länge nach „aneinanderkleben“ und einrollen.

Schritt 2/6

Die Röllchen entweder in eingefettete Servierringe oder Muffinförmchen geben und mit einem Backblech o. ä. beschweren und damit dafür sorgen, dass sie ihre flache Form bekommen. Das ist wichtig, damit sie nachher kompakt und crunchy werden.

Schritt 3/6

Etwa 20 Minuten (oder nach Packungsangabe) backen.

Schritt 4/6

Währenddessen alle Zutaten für die Creme (100 g aufschlagbare pflanzliche Sahne, 200 g vegane Frischkäsealternative, 45 g Puderzucker & 1,5 EL Pistazienmus) vermischen und in einen Spritzbeutel geben.

Schritt 5/6

Die Röllchen kurz etwas abkühlen lassen und z. B. mit einem Essstäbchen ein Loch hinein pieksen. Dann mit dem Spritzbeutel die Creme in das Loch füllen – bis über den Rand hinaus.

Schritt 6/6

Optional mit gehackten Pistazien garnieren und am besten noch lauwarm genießen!

Dazu passende Produkte

Jules Radu

Social Media & Creative Content

Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Objekten werden, können wir bestätigen: Wenn Jules kocht, wird’s richtig schmacko! Neben der Entwicklung von Rezepten liegt auch die Konzeption und Umsetzung von Video- und Marketingprojekten in ihren Zauberhänden.

Dass Jules ihre Hobby zum Beruf gemacht hat, sieht man bei einem Blick in die Liste ihrer Lieblingsbeschäftigungen: In ihrer Freizeit lässt sie es sich nicht nehmen, an neuen Rezepten zu tüfteln – auf ihrem Instagramkanal @beatreaze zeigt Jules, welche Köstlichkeiten dabei so rumkommen. Auch ihr Sinn für Ästhetik kommt nicht nur beim Anrichten von Snacks auf dem Teller zum Einsatz. Jules hat auch eine Schwäche für Interior Design und liebt ausgefallene Vintage Lampen.

Mehr über diese*n Autor*in lesen