Saftiges Bananenbrot Rezept

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

10 minutes

30 minutes

Nichts geht doch über ein schönes saftiges Bananenbrot. Am besten noch mit ein wenig Nussmus drauf. Ein idealer Snack, wie wir während der Pandemie gelernt haben!

Zutaten für

große Bananen

Eier

1.5 EL

Mandelmus

50 ml

Haferdrink

Vanilleschote

1 TL

Backpulver

150 g

50 g

1 Prise

2 TL

1 EL

Honig

Schritt 1/5

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Drei der Bananen mit einer Gabel zerdrücken, mit allen flüssigen Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren.

Schritt 2/5

Alle trockenen Zutaten vermengen, in die Schüssel hinzugeben und ebenfalls gut verrühren.

Schritt 3/5

Eine Kastenform einfetten und den Teig hineingeben. Die letzte Banane halbieren und auf den Teig legen.

Schritt 4/5

Bananenbrot für 30–35 Minuten backen.

Schritt 5/5

Abkühlen lassen und genießen. Schmeckt zum Frühstück, zur Kaffeepause, zum Abendessen und zwischendurch. Was auch lecker ist: Mandelmus auf ein Stück Bananenbrot streichen.

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Teresa Schillaci

SEO & Italian Translations Working Student

Süß oder salzig? Geisteswissenschaften oder Marketing? Italien oder Deutschland? Aber wer hat eigentlich gesagt, dass man sich im Leben auf eine Sache festlegen muss?! Teresa jedenfalls nicht. Sie kümmert sich bei KoRo um Übersetzungen sowie SEO-Copywriting und studiert währenddessen Philosophie. Ewige Unentschlossene oder echte Entdeckerin? Wir entscheiden uns ganz klar für Letzteres! Wenn Teresa gerade nicht am Laptop sitzt und lernt oder an neuen KoRo-Inhalten tüftelt, ist sie wahrscheinlich unterwegs, um ihre Freund:innen zu besuchen, die über die ganze Welt verstreut sind. Sie liebt Trekkingtouren in luftigen Höhen, aber auch Küstenspaziergänge. Während sie noch überlegt, ob ihr Herz eher für Meer oder Berge schlägt (das kann dauern!), schreibt sie für unseren Blog – vor allem über KoRo-Projekte und spannende Neuigkeiten aus Italien.

Neugierig geworden? Dann wirf einen Blick auf unsere Projekte in Italien und entdecke, was es Neues gibt. Vielleicht ist ja sogar Deine Stadt dabei!

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