Schokoriegel selber machen

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

15 minutes

2 hours, 30 minutes

Schon mal Schokoriegel selber gemacht? Wir sagen Dir: Es ist höchste Zeit, das mal auszuprobieren!

Zutaten für

160 g

(zuckerfreie vegane) Zartbitterschokolade

1 Prise

Meersalz

120 g

ungesalzene geröstete Erdnüsse

6 EL

Wasser

200 g

Datteln

80 g

feine Haferflocken

50 g

Backkakao

Schritt 1/6

Mahle zunächst 150 g der Erdnüsse in einem Mixer oder Foodprocessor fein.

Schritt 2/6

Anschließend gibst Du die Datteln, das Kakaopulver, die Haferflocken sowie 6 EL Wasser zu den Erdnüssen hinzu und mixt alles gut durch bis eine schön feine Masse entsteht.

Schritt 3/6

Verteile die Masse nun in einer eckigen Auflaufform oder, wenn Du hast, in Riegelförmchen. Du musst die Auflaufform vorher nicht mit Fett einschmieren und benötigst auch kein Backpapier. Die Riegel lassen sich später auch so problemlos herauslösen. Drücke die Masse an dem Boden der Form fest, sodass sie schön zusammenhält. Sie sollte ca. 1–1,5 cm hoch sein. Stelle die Form nun für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Schritt 4/6

Hacke die restlichen 20 g der Erdnüsse mit einem Messer fein.

Schritt 5/6

Nimm die Form nach der Kühlzeit wieder aus dem Kühlschrank. Schmelze die Schokolade in einem Topf bzw. in einem Wasserbad und gib sie, sobald sie flüssig ist, gleichmäßig über den Erdnuss-Dattel-Boden. Streue die gehackten Erdnüsse und eine Prise Salz drüber. Jetzt muss das Ganze nochmals in den Kühlschrank, bis die Schokolade wieder vollkommen hart ist. Das dauert ungefähr 2 Stunden.

Schritt 6/6

Schneide aus der fertigen Masse 10 Riegel und genieße sie.

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Artemis hat einen Schal um, steht vor hellem Hintergrund und lächelt in die Kamera

Artemis Chodzinski

Werkstudentin Social Media Marketing

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstlerische im Essen und Anrichten lebt, ist das ein Muss! Wenn sie könnte, würde unsere Content Creatorin Artemis aus jedem süßen, veganen Cafébesuch ein großes Food Photography Shooting machen, aber sich zwischen ihre Mitmenschen und deren akuten Kuchenhunger zu stellen, will sie natürlich auch nicht. Deshalb hebt sie sich die zeitaufwendigen Shoots lieber für Zuhause oder die Studioküche auf und kreiert insbesondere für die internationalen Koro Social Media Channels richtig leckere und ästhetische Rezeptideen.

Auch privat spielen Essen und Kunst ziemlich große Rollen in Artemis’ Leben und am liebsten teilt sie alles, was sie so begeistert und kreiert auch selbst auf Instagram oder YouTube. Ob Illustrieren, Häkeln, Kochen, Backen oder Töpfern, wenn es um kreative und künstlerische Projekte geht, ist Artemis dabei. Wenn dabei dann noch eine entspannte Lofi-Playlist im Hintergrund läuft und zwischendurch witzige Memes ausgetauscht werden, ist das noch die Kirsche auf der Torte (oder das Salz auf der Schokolade).

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