Vegane Blondies

Moderat14. April 2021
Vegane Blondies

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

20 minutes
25 minutes

Köstlich, vegan und ohne raffinierten Zucker: Blondies aus weißen Bohnen, Erdnussmus, Medjool-Datteln, Ahornsirup, Reisprotein und Vanillearoma.

Zutaten für
2 TL
Backpulver
1 TL
Vanillearoma

Schritt 1/7

Datteln entkernen und in heißem Wasser für ca. 2 Stunden einweichen. Bohnen gut abtropfen lassen.

Schritt 2/7

Datteln abgießen und ebenfalls gut abtropfen lassen.

Schritt 3/7

Backofen auf 175 °C vorheizen.

Schritt 4/7

Alle Zutaten bis auf das Backpulver in eine Schüssel geben und gut durchpürieren, sodass eine relativ feste, cremige Masse entsteht.

Schritt 5/7

Backpulver unterrühren und die Masse in eine Form füllen.

Schritt 6/7

Nach Belieben mit Nüssen oder Schokodrops toppen.

Schritt 7/7

Blondies in den Ofen geben und ca. 20–25 Minuten backen. Gut auskühlen lassen.

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Artemis Chodzinski

Werkstudentin Social Media Marketing

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstlerische im Essen und Anrichten lebt, ist das ein Muss! Wenn sie könnte, würde unsere Content Creatorin Artemis aus jedem süßen, veganen Cafébesuch ein großes Food Photography Shooting machen, aber sich zwischen ihre Mitmenschen und deren akuten Kuchenhunger zu stellen, will sie natürlich auch nicht. Deshalb hebt sie sich die zeitaufwendigen Shoots lieber für Zuhause oder die Studioküche auf und kreiert insbesondere für die internationalen Koro Social Media Channels richtig leckere und ästhetische Rezeptideen. 

Auch privat spielen Essen und Kunst ziemlich große Rollen in Artemis’ Leben und am liebsten teilt sie alles, was sie so begeistert und kreiert auch selbst auf Instagram oder YouTube. Ob Illustrieren, Häkeln, Kochen, Backen oder Töpfern, wenn es um kreative und künstlerische Projekte geht, ist Artemis dabei. Wenn dabei dann noch eine entspannte Lofi-Playlist im Hintergrund läuft und zwischendurch witzige Memes ausgetauscht werden, ist das noch die Kirsche auf der Torte (oder das Salz auf der Schokolade).

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