Veganer Mamorkuchen

Einfach23. Oktober 2024
Veganer Mamorkuchen

Ein Klassiker vegan interpretiert: Marmorkuchen mit fluffiger Konsistenz, einfacher Zubereitung und typischen Kakaomuster. Jetzt nachbacken!

Zutaten für
10 g
Speisestärke
16 g
Backpulver
0.5 TL
Zimt
0.5 TL
Salz
290 ml
pflanzliche Milchalternative (20 ml für den Backkakao)
250 ml
neutrales Pflanzenöl
40 g
Backkakao
0 etwas
Puderzucker zum Bestäuben

Schritt 1/8

Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor und fette eine Guglhupfform mit Margarine ein.

Schritt 2/8

Vermische die trockenen Zutaten bis auf den Backkakao.

Schritt 3/8

Vermische die flüssigen Zutaten bis auf 20 ml Pflanzendrink und gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen. Vermische alles zu einem glatten Teig.

Schritt 4/8

Gib nun zwei Drittel des Teiges in die Kastenform.

Schritt 5/8

Rühre den Backkakao mit 20 ml pflanzlicher Milch glatt und gib die Mischung zum restlichen Drittel Teig. Vermische nun alles gut miteinander.

Schritt 6/8

Verteile die Kakaoteigmischung auf dem hellen Teig und ziehe die Kakaomischung mit einem Spieß unter den hellen Teig, sodass sich ein typisches Marmorkuchenmuster ergibt.

Schritt 7/8

Gib nun den Kuchen für 50–60 Minuten auf der unteren Schiene in den Backofen. Mach nach 50 Minuten den Stäbchentest, ob der Kuchen noch innen nicht ganz durchgebacken ist. Wenn Dein Kuchen schön fluffig durchgebacken ist, nimm ihn aus dem Ofen und lass ihn in der Form ganz auskühlen.

Schritt 8/8

Jetzt heißt es: Mit Puderzucker bestreuen und genießen!

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Artemis Chodzinski

Werkstudentin Social Media Marketing

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstlerische im Essen und Anrichten lebt, ist das ein Muss! Wenn sie könnte, würde unsere Content Creatorin Artemis aus jedem süßen, veganen Cafébesuch ein großes Food Photography Shooting machen, aber sich zwischen ihre Mitmenschen und deren akuten Kuchenhunger zu stellen, will sie natürlich auch nicht. Deshalb hebt sie sich die zeitaufwendigen Shoots lieber für Zuhause oder die Studioküche auf und kreiert insbesondere für die internationalen Koro Social Media Channels richtig leckere und ästhetische Rezeptideen. 

Auch privat spielen Essen und Kunst ziemlich große Rollen in Artemis’ Leben und am liebsten teilt sie alles, was sie so begeistert und kreiert auch selbst auf Instagram oder YouTube. Ob Illustrieren, Häkeln, Kochen, Backen oder Töpfern, wenn es um kreative und künstlerische Projekte geht, ist Artemis dabei. Wenn dabei dann noch eine entspannte Lofi-Playlist im Hintergrund läuft und zwischendurch witzige Memes ausgetauscht werden, ist das noch die Kirsche auf der Torte (oder das Salz auf der Schokolade).

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