Getreide

Das ABC der Körner – Von Schrot bis Keimling

Gewusst: Getreide gehören biologisch gesehen zur Familie der Süßgräser. Grob gemahlenes Getreide, auch bekannt als Schrot, mag auf den ersten Blick unscheinbar wirken, doch dahinter verbirgt sich die Basis für viele alltägliche und kreative Gerichte. Die Welt der Körner ist dabei so bunt wie unsere Essgewohnheiten. Ob grob gemahlen, angekeimt, auch Malz genannt, oder als vollwertiges Korn – Getreidearten wie Roggen, Gerste und Weizen sind nicht nur altbewährt, sondern auch heute noch ein wichtiger Bestandteil der modernen Küche und auch Du verwendest sicherlich einige dieser Sorten beim alltäglichen Kochen. Du willst hochwertiges Getreide kaufen? Bei uns findest Du eine große Auswahl an Getreide, sodass für jede:n das passende dabei ist.

Zurück zu den Wurzeln: Alte und vergessene Getreidearten

Getreide als Grundnahrungsmittel begleitet uns schon seit Jahrtausenden – und dabei gibt es viel mehr als nur die Klassiker wie Roggen, Gerste und Weizen. Alte Getreidesorten wie Emmer und Einkorn erleben gerade ein verdientes Comeback. Diese traditionellen Körner erweitern die Vielfalt auf Deinem Teller und passen wunderbar zu einer ausgewogenen Ernährung. Aber was ist Getreide genau? Getreidekörner sind die Samen von Süßgräsern, die uns Energie und wertvolle Nährstoffe liefern. Besonders spannend: Angekeimtes Getreide bringt durch den Keimprozess eine Extraportion Geschmack und Vitalität auf den Teller. Wenn Du Lust hast, alte Getreidesorten wie Dinkel und Roggen und spannende Neuzugänge wie Emmer auszuprobieren, dann stöber Dich durch den Shop und lass Dich von der Vielfalt überraschen!

Pseudogetreide & Co: Glutenfrei genießen leicht gemacht

Für alle, die glutenfreie Alternativen suchen, gibt es eine breite Auswahl an Getreidearten und Pseudogetreiden. Grünkorn, Hirse, Buchweizen und Hafer gehören zu den glutenfreien Körnchen, die Deine Küche bereichern können. Wusstest Du, dass auch Reis und Mais zu den Getreidesorten zählen, die von Natur aus glutenfrei sind? Der Glutengehalt im Hafer ist dabei ein besonderer Fall – je nach Anbau kann er für viele Menschen mit Unverträglichkeiten geeignet sein. Pseudogetreide wie Amaranth und Quinoa stehen ebenfalls auf der Liste der glutenfreien Alternativen und bringen gleichzeitig Abwechslung auf Deinen Teller. Ob Du Deinen Speiseplan gezielt auf glutenfreies Getreide ausrichten möchtest oder einfach die Vielfalt der Körnerwelt erkunden willst – hier findest Du garantiert etwas Passendes.

Überraschend vielseitig: Unentdeckte Rezepte mit Getreide

Getreide und Feldfrüchte im Müsli kennt man. Aber wusstest Du, dass man aus grob gemahlenem Getreide auch leckere Breie, wie einen Obst-Getreide-Brei, zaubern kann? Oder dass Kaffee aus Getreide eine köstliche Alternative zu koffeinhaltigen Getränken ist? Getreidepreise hin oder her, die vielseitige Verwendung von Körnern macht sie zu einem echten Allrounder in der Küche. Ob Milch-Getreide-Brei für einen wärmenden Start in den Tag oder kreative Gerichte wie süße und herzhafte Kombinationen – Getreide ist weit mehr als nur die Basis für Brot. Probier es aus und lass Dich inspirieren!

Bereit für Vielfalt? Entdecke Dein Lieblingsgetreide!

Du hast jetzt einen ersten Einblick in die bunte Welt des Getreides erhalten. Von alten Sorten bis hin zu glutenfreien Alternativen – hier findest Du alles, was das Körnerherz begehrt. Schau Dich um, entdecke die Vielfalt und finde Dein neues Lieblingskorn. Starte Dein nächstes kulinarisches Abenteuer und bestelle jetzt direkt bei uns!

FAQs

Wie ist die Preisentwicklung bei Getreide?

Die Preisentwicklung bei Getreide hängt stark von globalen Faktoren wie Erntebedingungen, Nachfrage und politischen Einflüssen ab. In den letzten Jahren gab es Schwankungen durch Lieferkettenprobleme und klimatische Bedingungen, was die Preise beeinflusst hat.

Ist Hafer glutenfrei?

Reiner Hafer ist von Natur aus glutenfrei. Allerdings kann er während der Verarbeitung mit glutenhaltigem Getreide in Kontakt kommen. Achte auf die Kennzeichnung „glutenfrei“, um sicherzugehen.

Ist Reis Getreide?

Ja, Reis gehört zur Familie der Getreidearten und ist weltweit eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel.

Ist Mais Getreide?

Ja, Mais ist ein Getreide und wird weltweit sowohl als Nahrungsmittel als auch in der Futtermittelproduktion verwendet.

Ist Hirse glutenfrei?

Ja, Hirse ist von Natur aus glutenfrei und daher eine beliebte Wahl für Menschen, die Gluten meiden. Allerdings kann sie während der Verarbeitung mit glutenhaltigem Getreide in Kontakt kommen. Achte auf die Kennzeichnung „glutenfrei“, um sicherzugehen.

Ist Buchweizen glutenfrei?

Ja, Buchweizen ist von Natur aus glutenfrei. Es zählt zu den Pseudogetreiden und bietet eine gute Alternative zu herkömmlichem Getreide. Allerdings kann er während der Verarbeitung mit glutenhaltigem Getreide in Kontakt kommen. Achte auf die Kennzeichnung „glutenfrei“, um sicherzugehen.

Ist Roggen glutenfrei?

Nein, Roggen enthält Gluten und ist daher nicht für eine glutenfreie Ernährung geeignet.

Welches Getreide ist komplett glutenfrei?

Hirse, Reis und Mais sind Getreidearten, die von Natur aus glutenfrei sind. Allerdings können sie während der Verarbeitung mit glutenhaltigem Getreide in Kontakt kommen. Achte auf die Kennzeichnung „glutenfrei“, um sicherzugehen.

Was sind die 7 Getreidearten?

Die klassischen sieben Getreidearten sind Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Mais, Reis und Hirse.

Was für ein Getreide ist Couscous?

Couscous wird traditionell aus Hartweizengrieß hergestellt, also aus Weizen. Wir haben klassischen Couscous, Perl Couscous und glutenfreien Couscous aus Mais für Dich im Shop!

Welches Getreide am besten für Abendbrei?

Für Abendbreie sind leicht verdauliche Getreide wie Hafer oder Dinkel gut geeignet. Sie lassen sich zu einem cremigen Brei verarbeiten und bieten eine angenehme Konsistenz.

Ist eine Kartoffel ein Getreide?

Nein, die Kartoffel gehört zu den Nachtschattengewächsen und nicht wie die Getreide zur Familie der Süßgräser.

Kann man mit einer Kaffeemühle auch Getreide mahlen?

Ja, viele Kaffeemühlen können auch Getreide mahlen, allerdings hängt das von der Mühlenart und der gewünschten Feinheit ab. Eine Mühle mit robustem Mahlwerk ist hierfür empfehlenswert.