Bowl au sarrasin, légumes et sauce au tahin

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

20 minutes

Une recette super simple et rapide, parfaite pour un déjeuner complet et savoureux.

Ingrédients pour

1 cc

Sésame

1 CS

Huile d'olive

10 unité

Champignons de Paris

1 bulbe

Betterave

0.5

Brocoli

1 cc

Sésame

1 cc

Paprika

1 pincée

Sel

5 CS

Tahin

2 unité

Panais

1 cc

Jus de citron

1 gousse

Ail (facultatif)

6 CS

Eau (plus si besoin)

1 gousse

Gousse d'ail

120 g

Sarrasin

1 cc

Curcuma

1 cc

Poivre

100 g

Choux de Bruxelles

1 cc

Graines de tournesol

1 CS

Miel ou sirop d'érable, sirop de riz, sirop de dattes

1 cc

Sel

Étape 1/5

Plongez le sarrasin dans deux fois son volume d'eau bouillante avec une cuillère à café de bouillon de légumes. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 20min, jusqu'à ce que le sarrasin ait complètement absorbé l'eau.

Étape 2/5

Entre-temps, nettoyez les légumes, épluchez-les si nécessaire et découpez-les en morceaux.

Étape 3/5

Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, pressez la gousse d'ail et faites revenir à feu vif pendant environ 1 minute. Ajoutez les brocolis et faites revenir pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite le reste des légumes.

Étape 4/5

Mélangez tous les ingrédients de la sauce tahin dans un saladier.

Étape 5/5

Dès que le sarrasin est prêt et que les légumes sont cuits, mélangez le tout dans un bowl ou une assiette, versez la sauce par-dessus et garnissez de graines de tournesol et de sésame légèrement grillées. Bon appétit !

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Jules Radu

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Vous avez peut-être déjà vu Jules sur notre chaîne Instagram, où elle partage des idées recettes originales et délicieuses avec nos produits KoRo. Et vous pouvez nous croire lorsque nous vous disons que ce Jules fait est toujours incroyable : elle nous fait goûter toutes les recettes préparées au bureau. D’ailleurs Jules ne fait pas que cuisiner : elle réalise aussi les vidéos de a à z.

On voit que Jules a fait de son passe-temps un métier quand on regarde la liste de ses activités préférées : pendant son temps libre, elle ne manque pas l'occasion de travailler sur de nouvelles recettes - sur sa chaîne Instagram @beatreaze, Jules montre toutes ses créations culinaires. Jules a également un faible pour la décoration intérieure et adore les lampes vintage insolites.

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