Cake à l'orange et huile d'olive vegan
Temps de cuisson :
1 hour, 25 minutes
Un délicieux cake classique alliant le parfum fruité et acidulé de l'orange et la douceur de l'huile d'olive, dans un cake moelleux et fondant.
140 ml
Boisson de soja100 ml
Jus d'orange0
Zestes d'orange80 g
Yaourt de soja110 ml
Huile d'olive200 g
Sucre de canne1 cc
Arôme de vanille350 g
Farine de blé2 cc
Levure0.25 cc
Sel90 g
Sucre glace0
Zestes et tranches d'orange en toppingÉtape 1/5
Préchauffez le four à 180°.
Étape 2/5
Mélangez le sucre avec le zeste d'orange et les ingrédients humides (boisson de soja, jus d'orange, yaourt de soja, huile d'olive, arôme vanille).
Étape 3/5
Incorporez la farine, la levure chimique et le sel.
Étape 4/5
Versez la pâte dans le moule (recouvert de papier sulfurisé) et enfournez pendant environ 55 minutes.
Étape 5/5
Laissez le gâteau refroidir légèrement puis retirez-le du moule. Mélangez le glaçage composé de sucre en poudre et de 20 ml de jus d'orange et versez-le sur le gâteau. Faites éventuellement un topping de zeste d'orange.
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