Crêpes à la vanille, sauce aux myrtilles et crumble de cookie

Facile26 janvier 2018
Crêpes à la vanille, sauce aux myrtilles et crumble de cookie

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

20 minutes
10 minutes

La recette parfaite pour un gros goûter ou un brunch : une belle pile de crêpes à la vanille, garnies d'une sauce aux myrtilles et d'un crumble de cookies.

Ingrédients pour
1 Pointe de couteau
Vanille
1
Myrtilles surgelées
1 poignée
Mûres
1 poignée
Myrtilles
100 g
Farine d'épeautre
1 cc
Poudre à lever
2
Biscuits au choix
1 Pointe de couteau
Stévia ou sirop d'agave

Étape 1/11

Mélangez la farine, la poudre à lever et la poudre de protéines.

Étape 2/11

Ajoutez la farine de soja, la vanille, l'édulcorant et la boisson végétale et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène et liquide.

Étape 3/11

Laissez reposer la masse pendant un moment (20 minutes à 1 heure).

Étape 4/11

Mélangez la purée de noix de cajou et le sirop d'érable pour la crème de noix de cajou.

Étape 5/11

Mixez en purée les myrtilles surgelées et la vanille.

Étape 6/11

Émietter grossièrement les biscuits et réservez.

Étape 7/11

Faites fondre l'huile de coco dans une poêle.

Étape 8/11

Étalez environ 2 cuillères à soupe de pâte à crêpes dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment.

Étape 9/11

Retournez la crêpe et faites cuire la seconde face.

Étape 10/11

Empilez les crêpes et répartissez une cuillère à soupe de crème de cajou sur chaque crêpe.

Étape 11/11

Recouvrez le tout avec la sauce aux myrtilles, le crumble de biscuits et d'autres baies.

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Artemis Chodzinski

Étudiante en marketing / réseaux sociaux

Prendre une photo rapide d’un plat au café, positionnant méticuleusement les assiettes pour capturer la lumière naturelle et le meilleur angle ? Pour une personne qui vit pour la stylisation esthétique de la nourriture, cela ne se discute même pas ! Si elle le pouvait, notre créatrice de contenu Artemis transformerait presque chaque visite dans un café vegan en une séance de photographie culinaire intensive. Bien sûr, elle ne veut pas non plus empêcher ses amis et collègues de déguster leurs gâteaux et cafés. C’est pourquoi elle réserve les prises de vue plus longues pour sa cuisine à la maison ou le studio, où elle crée des contenus de recettes super appétissantes et esthétiques, principalement pour les canaux sociaux internationaux de KoRo.

La nourriture et l’art occupent également une place importante dans la vie personnelle d’Artemis, qui adore partager toutes ses créations et ses coups de cœur sur ses propres chaînes Instagram et YouTube. Qu’il s’agisse d’illustration, de crochet, de cuisine, de pâtisserie ou encore de création et de peinture sur céramique, donnez-lui un projet créatif et elle sera partante. Et si, en plus, une playlist lofi apaisante passe en fond sonore et que des mèmes amusants sont partagés entre deux pauses, ce serait le scénario de rêve pour elle.

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