Energy balls vegan façon Tiramisu aux dattes

Tiramisu Energy Balls: Ein mit Kakaopulver bestäubtes Energiebällchen liegt eingebettet in cremiger weißer Creme in einer silbernen Schale, weitere Bällchen im Hintergrund auf Backpapier.

Temps de préparation :

10 minutes

Pourquoi devriez-vous choisir entre un bon café, un dessert gourmand et un encas quand vous pouvez avoir les trois en même temps ? Ces energy balls vegan aux dattes Medjool sont la preuve absolue que les boules d'énergie n'ont rien d'ennuyeux : elles sont intensément chocolatées et relevées d'une délicate note de café !

Ingrédients pour

10 unité

Dattes Medjool dénoyautées

1 pincée

Sel

1 cc

Vanille

4 cc

Poudre de cacao

2 CS

Purée d’amande complète

Espresso

120 g

Flocons d’avoine fins

Biscuits (au choix)

2 CS

Fromage frais vegan

Sirop d’érable (optionnel)

Étape 1/5

Faites couler votre expresso et laissez-le refroidir complètement. Pendant ce temps, dénoyautez les dattes Medjool si ce n'est pas déjà fait.

Étape 2/5

Dans le bol de votre mixeur, déposez les dattes, la pincée de sel, le cacao en poudre, la purée d'amande, l'expresso refroidi, les flocons d'avoine, les biscuits vegan et la première moitié de l'extrait de vanille. Mixez par impulsions jusqu'à l'obtention d'une texture de pâte malléable et homogène.

Étape 3/5

Prélevez des petites portions de pâte et roulez-les entre vos mains pour former de jolies boules régulières.\nL'astuce texture : Si la pâte vous semble un peu trop collante, placez-la simplement quelques minutes au réfrigérateur avant de commencer le façonnage.

Étape 4/5

Versez un peu de cacao en poudre dans une assiette creuse. Roulez-y délicatement vos boules d'énergie au tiramisu pour les enrober d'une fine couche poudrée, tout comme le célèbre dessert traditionnel italien.

Étape 5/5

Dans un petit bol, fouettez le fromage frais végétal (ou le mascarpone vegan) avec le yaourt végétal, le reste d'extrait de vanille et le sirop d'érable optionnel jusqu'à obtenir une consistance lisse et bien crémeuse. Servez vos energy balls accompagnées de cette sauce onctueuse pour y plonger vos billes gourmandes. Bon appétit !

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Artemis hat einen Schal um, steht vor hellem Hintergrund und lächelt in die Kamera

Artemis Chodzinski

Étudiante en marketing / réseaux sociaux

Prendre une photo rapide d’un plat au café, positionnant méticuleusement les assiettes pour capturer la lumière naturelle et le meilleur angle ? Pour une personne qui vit pour la stylisation esthétique de la nourriture, cela ne se discute même pas ! Si elle le pouvait, notre créatrice de contenu Artemis transformerait presque chaque visite dans un café vegan en une séance de photographie culinaire intensive. Bien sûr, elle ne veut pas non plus empêcher ses amis et collègues de déguster leurs gâteaux et cafés. C’est pourquoi elle réserve les prises de vue plus longues pour sa cuisine à la maison ou le studio, où elle crée des contenus de recettes super appétissantes et esthétiques, principalement pour les canaux sociaux internationaux de KoRo.

La nourriture et l’art occupent également une place importante dans la vie personnelle d’Artemis, qui adore partager toutes ses créations et ses coups de cœur sur ses propres chaînes Instagram et YouTube. Qu’il s’agisse d’illustration, de crochet, de cuisine, de pâtisserie ou encore de création et de peinture sur céramique, donnez-lui un projet créatif et elle sera partante. Et si, en plus, une playlist lofi apaisante passe en fond sonore et que des mèmes amusants sont partagés entre deux pauses, ce serait le scénario de rêve pour elle.

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