Houmous au lupin : recette facile, crémeuse et riche en protéines

Temps de préparation :

10 minutes

Envie de revisiter un grand classique ? Testez cette recette de houmous au lupin : une alternative originale aux pois chiches, à la texture ultra crémeuse et naturellement riche en protéines. À déguster à l'apéritif, en dip ou dans vos sandwichs préférés !

Ingrédients pour

1 cc

Cumin

1 cc

Gros sel

1 unité

Gousses d'ail

1 pincée

Curcuma (moulu)

1 cc

Coriandre (moulue)

3 CS

Huile d'olive

2 CS

Tahin

1 pincée

Cardamome (moulue)

190 g

Graines de lupin en saumure

Étape 1/2

Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une purée lisse et crémeuse.

Étape 2/2

Ajoutez les toppings : un filet d’huile d’olive et/ou de tahini, quelques graines de sésame et une pincée de cumin noir. (Le lupin peut être remplacé par des pois chiches.)

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Jules Radu

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Vous avez peut-être déjà vu Jules sur notre chaîne Instagram, où elle partage des idées recettes originales et délicieuses avec nos produits KoRo. Et vous pouvez nous croire lorsque nous vous disons que ce Jules fait est toujours incroyable : elle nous fait goûter toutes les recettes préparées au bureau. D’ailleurs Jules ne fait pas que cuisiner : elle réalise aussi les vidéos de a à z.

On voit que Jules a fait de son passe-temps un métier quand on regarde la liste de ses activités préférées : pendant son temps libre, elle ne manque pas l'occasion de travailler sur de nouvelles recettes - sur sa chaîne Instagram @beatreaze, Jules montre toutes ses créations culinaires. Jules a également un faible pour la décoration intérieure et adore les lampes vintage insolites.

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