New York Croissant Rolls
Temps de cuisson :
Découvrez la célèbre pâtisserie qui a retourné Internet : un rolls réalisé à base d'une pâte à croissant et garnis de crème.
Étape 1/6
Étalez la pâte feuilletée et coupez-la en bandes d'environ 3,5 cm de large. Collez deux bandes ensemble dans le sens de la longueur et enroulez-les.
Étape 2/6
Placez les rouleaux dans les cercles emporte-pièces graissés ou dans les moules à muffins et placez par dessus une plaque à pâtisserie ou quelque chose de similaire pour vous assurer qu'ils prérent leur forme assiette. Ceci est important pour devenir ensuite compacts et croustillants.
Étape 3/6
Faites cuire au four environ 20 minutes (ou selon les instructions sur l'emballage).
Étape 4/6
Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients de la crème (100 g de crème végétale à fouetter, 200 g de fromage frais vegan, 45 g de sucre glace & 1,5 cuillère à soupe de purée de pistaches) et placez-la dans une poche à douille.
Étape 5/6
Laissez les rolls refroidir légèrement et faites un trou pour les garnir au centre. Utilisez ensuite la poche à douille pour verser la crème dans le trou.
Étape 6/6
Garnissez éventuellement de pistaches hachées et dégustez chaud !
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