Salade de couscous perlé aux concombres et à l'aneth

Temps de cuisson :

20 minutes

On revisite la salade d'été à base de semoule en utilisant du couscous perlé.

Ingrédients pour

1 poignée

Aneth frais

d'un citron

3 CS

Huile d'olive

1 CS

Sirop d'agave

1 pincée

Sel

1 un peu de

Poivre

150 g

Couscous perlé

1 unité

Gousse d'ail

2 unité

Petits concombres

3 unité

Cornichons

1 Entier

Oignon rouge

50 g

Feta vegan

0 un peu de

Flocons de piment

Étape 1/4

Hachez l'aneth frais et mélangez-le au jus de citron, l'huile d'olive, le sirop d'agave, une gousse d'ail pressée, du sel et du poivre pour obtenir une vinaigrette.

Étape 2/4

Faites cuire le couscous perlé en le faisant tremper dans de l'eau bouillante pendant 7 à 9 minutes, jusqu'à ce qu'il ait absorbé toute l'eau. Rincez-le ensuite à l'eau froide et ajoutez-le à la vinaigrette pour que les perles ne commencent pas à coller les unes aux autres.

Étape 3/4

Râpez les concombres et l'oignon en fines tranches et émiette la feta. Ajoutez les deux au couscous perlé et mélangez bien la salade.

Étape 4/4

Garnissez de quelques flocons de piment et servez.

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Jules Radu

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Vous avez peut-être déjà vu Jules sur notre chaîne Instagram, où elle partage des idées recettes originales et délicieuses avec nos produits KoRo. Et vous pouvez nous croire lorsque nous vous disons que ce Jules fait est toujours incroyable : elle nous fait goûter toutes les recettes préparées au bureau. D’ailleurs Jules ne fait pas que cuisiner : elle réalise aussi les vidéos de a à z.

On voit que Jules a fait de son passe-temps un métier quand on regarde la liste de ses activités préférées : pendant son temps libre, elle ne manque pas l'occasion de travailler sur de nouvelles recettes - sur sa chaîne Instagram @beatreaze, Jules montre toutes ses créations culinaires. Jules a également un faible pour la décoration intérieure et adore les lampes vintage insolites.

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