Tranches d'aubergines croustillantes au tahin

Temps de cuisson :

50 minutes

Vous n'avez sans doute jamais goûté les aubergines comme ça : ultra croustillantes, panées, avec un délicieux goût de sésame !

Ingrédients pour

3 CS

Tahin blanc

0.75 CS

Sirop d'agave

1 CS

Sauce soja

Gingembre frais émincé

0.5

Citron

15 ml

Eau

Petite aubergine

1 CS

Purée de sésame

2 CS

Sauce soja

4 CS

Huile d'olive

4 CS

Panko ou panure

0 si besoin

Ciboulette en topping

Étape 1/3

Mélangez tous les ingrédients de la sauce et réservez.

Étape 2/3

Coupez l'aubergine en lanières dans le sens de la longueur. Préparez une marinade à partir du reste des ingrédients et baignez-y les tranches d'aubergines. Roulez ensuite dans le panko (ou une panure alternative) des deux côtés et enfournez à 200 degrés pendant environ 25 minutes.

Étape 3/3

Servez les aubergines avec la sauce et la ciboulette.

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Vous avez peut-être déjà vu Jules sur notre chaîne Instagram, où elle partage des idées recettes originales et délicieuses avec nos produits KoRo. Et vous pouvez nous croire lorsque nous vous disons que ce Jules fait est toujours incroyable : elle nous fait goûter toutes les recettes préparées au bureau. D’ailleurs Jules ne fait pas que cuisiner : elle réalise aussi les vidéos de a à z.

On voit que Jules a fait de son passe-temps un métier quand on regarde la liste de ses activités préférées : pendant son temps libre, elle ne manque pas l'occasion de travailler sur de nouvelles recettes - sur sa chaîne Instagram @beatreaze, Jules montre toutes ses créations culinaires. Jules a également un faible pour la décoration intérieure et adore les lampes vintage insolites.

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