Gâteau à la courge
Temps de cuisson :
Un gâteau à la courge sans cuisson, pour se régaler au goûter sans allumer le four !
Étape 1/7
Mixez la farine de noix de coco et les flocons d'avoine pour avoine une farine fine.
Étape 2/7
Ajoutez une pincée de sel, quatre cuillères à soupe de sucre de fleur de coco, 200 millilitres de lait de coco et un peu d'eau et mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3/7
Versez la pâte dans un plat. Le mélange a une consistance plutôt sèche, il faut donc bien le presser dans le moule.
Étape 4/7
Placez au congélateur.
Étape 5/7
Pour faire la crème, mixez les noix de cajou, la purée de potiron, le sirop d'érable, une pincée de sel, deux cuillères à soupe d'huile de coco et 200 millilitres de lait de coco jusqu'à ce que le tout soit homogène et lisse.
Étape 6/7
Versez la crème sur la base.
Étape 7/7
Saupoudrez un peu de sucre de coco mélangé à la cannelle sur le gâteau et placez à nouveau quelques heures au frigo.
