Budino di riso alla nocciola
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Budino di riso con nocciole e ciliegie? Sì, e preferibilmente con del cioccolato sopra!
Passaggio 1/7
Versare la bevanda vegetale in una pentola capiente, mescolare lo zucchero di canna grezzo e portare il composto a ebollizione.
Passaggio 2/7
Aggiungere il budino di riso, portare brevemente a ebollizione, quindi cuocere a fuoco basso, mescolando, per circa 20 minuti.
Passaggio 3/7
Togliere il budino di riso dal fuoco e lasciarlo gonfiare per altri 15 minuti fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Passaggio 4/7
Sciogliere il burro, la purea di nocciole e lo sciroppo di caramello in un pentolino. Quindi mettere da parte.
Passaggio 5/7
Lavare e snocciolare le ciliegie. Portare a ebollizione l'acqua e lo zucchero in un'altra pentola. Aggiungere le ciliegie. Lasciare evaporare l'acqua mescolando.
Passaggio 6/7
Versare il budino di riso in un piatto fondo, versarvi sopra la salsa di nocciole e la composta di ciliegie e decorare con nocciole tritate e ciliegie fresche.
Passaggio 7/7
Suggerimento: si può anche usare un po' di cioccolato come guarnizione, che si scioglie nel budino di riso ancora caldo.
