Chili vegetale vegano

Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

30 minutes

25 minutes

Soffritto di soia vegano con peperoni, carote e sedano

Ingredienti per

1 cucchiaio

Paprika rosa piccante

1 cucchiaio

Il sale

1 pz.

Peperoni rossi

1 lat.

Fagioli renali

1 pugno/i

Pomodori liofilizzati

1 cucchiaio

Pepe

375 ml

Brodo vegetale

1 pugno/i

Basilico

1 lat.

0.5 cucchiaio

Origano

2 pz.

Carote grandi

1 pz.

Cipolla

4 gambi

Sedano

1 cucchiaio

fiocchi di peperoncino

1 cucchiaio

Peperoni dolci

1 pugno/i

Petersilie

125 g

Soffritto di soia

1 pz.

Spicchio d'aglio

2 cucchiaio

Polpa di pomodoro

1 lat.

Pomodori tritati

Passaggio 1/5

Portare a ebollizione le cotolette di soia nel brodo vegetale e lasciare in infusione per 10 minuti, quindi scolare.

Passaggio 2/5

Sbucciare e tagliare finemente la cipolla e l'aglio, soffriggere il tutto in una pentola grande, quindi aggiungere le cotolette di soia, aggiungere 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e soffriggere.

Passaggio 3/5

Aggiungere i peperoni, le carote e il sedano e soffriggere per circa 3 minuti.

Passaggio 4/5

Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e circa la stessa quantità d'acqua, aggiungere tutte le spezie, le erbe e 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.

Passaggio 5/5

Verificare se le verdure hanno raggiunto il grado di cottura desiderato e mescolare i pomodori liofilizzati, il mais e i fagioli. Condire con le erbe e servire.

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Jules Radu

Social Media & Creative Content

Forse la conoscete già dalla nostra pagina Instagram, dove condivide le sue idee deliziose e originali con i prodotti di KoRo. È davvero una maga nel creare ricette belle da vedere e pratiche da realizzare! E tutto l’ufficio può confermare: quando Jules si chiude in cucina, il successo (e lo spuntino) è garantito! Oltre a creare ricette, si occupa anche dell'ideazione e della realizzazione di progetti video e di marketing.

Jules ha trasformato la sua passione in una professione! Nel tempo libero non perde mai l'occasione di sperimentare nuove ricette e di aggiungerle anche al suo canale Instagram @beatreaze. Ma il suo senso estetico non si limita all’impiattamento! Jules ha un debole dichiarato per l’interior design e per le lampade vintage stravaganti!

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