Ciotola di verdure di grano saraceno con salsa tahini e semi

Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

20 minutes

Una ricetta super semplice e veloce, perfetta per il pranzo.

Ingredienti per

1 cucchiaio

Sesamo

1 cucchiaio

Olio d'oliva

10 pz.

Funghi brauni

1 bulbo

Rote Beete

0.5

Broccoli

1 cucchiaio

Sesamo

1 cucchiaio

Paprika

1 presa

Sale marino o salgemma

5 cucchiaio

Tahini

2 pz.

Pastinaca

1 cucchiaio

Succo di limone

1 spicchio

Aglio (facoltativo)

6 cucchiaio

Se necessario, innaffiare di più

1 spicchio

Spicchio d'aglio

120 g

Grano saraceno

1 cucchiaio

Curcuma

1 cucchiaio

Pepe

100 g

Cavoletti di Bruxelles

1 cucchiaio

Semi di girasole

1 cucchiaio

Miele o sciroppo d'acero, sciroppo di riso, sciroppo di datteri

1 cucchiaio

Il sale

Passaggio 1/5

Aggiungere il grano saraceno al doppio dell'acqua bollente con un cucchiaino di brodo vegetale. Cuocere a fuoco lento con un coperchio per circa 20 minuti, finché il grano saraceno non avrà assorbito completamente l'acqua.

Passaggio 2/5

Nel frattempo, pulire le verdure, sbucciarle se necessario e tagliarle a cubetti.

Passaggio 3/5

Scaldare l'olio d'oliva in una padella, schiacciare lo spicchio d'aglio e farlo soffriggere per circa 1 minuto. Aggiungere i broccoli e farli saltare per circa 5 minuti. Quindi aggiungere il resto delle verdure.

Passaggio 4/5

Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa tahini in una ciotola.

Passaggio 5/5

Una volta che il grano saraceno è pronto e le verdure sono cotte in modo morbido, mescolatele in una ciotola o in un piatto, versatevi sopra la salsa e completate con semi di girasole e di sesamo leggermente tostati. Buon appetito!

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Jules Radu

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Forse la conoscete già dalla nostra pagina Instagram, dove condivide le sue idee deliziose e originali con i prodotti di KoRo. È davvero una maga nel creare ricette belle da vedere e pratiche da realizzare! E tutto l’ufficio può confermare: quando Jules si chiude in cucina, il successo (e lo spuntino) è garantito! Oltre a creare ricette, si occupa anche dell'ideazione e della realizzazione di progetti video e di marketing.

Jules ha trasformato la sua passione in una professione! Nel tempo libero non perde mai l'occasione di sperimentare nuove ricette e di aggiungerle anche al suo canale Instagram @beatreaze. Ma il suo senso estetico non si limita all’impiattamento! Jules ha un debole dichiarato per l’interior design e per le lampade vintage stravaganti!

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