Rotolini farciti con cannella
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Lascia che la tua prossima pausa caffè sia addolcita da questi deliziosi dolcetti!
Passaggio 1/8
Preriscaldare il forno a 180 °C a calore superiore/inferiore.
Passaggio 2/8
Sbattere 1 cucchiaio di Skyr, il burro e l'eritritolo con un mixer a mano fino a ottenere un composto spumoso.
Passaggio 3/8
Mescolare 75 g di farina di farro, 10 g di cacao in polvere, proteine in polvere e lievito in polvere. Aggiungere la miscela di burro e lavorare fino a formare un impasto con le mani.
Passaggio 4/8
Dividere l'impasto in 3-4 parti uguali, formare delle palline e appiattirle su una teglia rivestita di carta da forno. Fare un piccolo incavo e tirare un po' su i bordi.
Passaggio 5/8
Per la farcia, mescola 200 g di Skyr, la polvere di budino e l'albume d'uovo e distribuire al centro dell'impasto.
Passaggio 6/8
Per il crumble, mescola la farina di cocco, 10 g di farina di farro, 5 g di cacao, 20 g di eritritolo e la salsa di mele. Forma delle briciole e distribuiscile sul composto.
Passaggio 7/8
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 20 minuti.
Passaggio 8/8
Lascia raffreddare e gusta.
