Quinoa bianca bio | 2 kg

Quando vi viene dedicato un intero anno, allora sapete di essere davvero speciali! Congratulazioni alla quinoa, lo pseudo-cereale che ha ricevuto proprio questo onore. L'ex segretario generale dell'ONU Ban Ki-moon ha dichiarato il 2013 "Anno internazionale della quinoa" affinché il mondo potesse conoscere meglio il potenziale di questa pianta.

Quinoa: che cos'è?

Come l'amaranto, questa antica coltura appartiene alla famiglia della Amaranthaceae ed è stata coltivata negli altipiani delle Ande per più di 5.000 anni, dove è considerata un alimento base. Dopo il loro arrivo, i colonialisti spagnoli consideravano il cosiddetto "grano inca" sudamericano principalmente come cibo per le classi inferiori, motivo per cui era praticamente sconosciuto in Europa fino a pochi decenni fa. Ma per fortuna questi tempi sono finiti, perché nel frattempo il successo della quinoa è diventato enorme. E a ragione, perché questo alimento ricco di energia e dal sapore dolce e nocciolato ha molti vantaggi! Ad esempio la quinoa è uno pseudo-cereale (in realtà è un seme) e quindi naturalmente senza glutine*. Si qualifica così come una vera alternativa, per esempio al bulgur o al couscous.

Cucinare la quinoa: preparazioni e ricette

Stufi di riso e patate? La quinoa è una super alternativa per qualsiasi tipo di piatti salati, ma anche dolci. Potete integrarla in ogni pasto della giornata, per esempio: a colazione, gustate la nostra quinoa soffiata insieme a frutta, frutta secca e un po' di sciroppo d'agave nel muesli. A pranzo, concedetevi una fantastica bowl vegan e la sera potete preparare lo pseudo-grano come contorno all'hamburger o ai peperoni alla griglia.

La quinoa non potrebbe essere più facile da preparare: 

1. Lavare bene in uno scolapasta.

2. Portare la quinoa a ebollizione con il doppio dell'acqua e un pizzico di sale, poi cuocere a fuoco medio per circa 20-25 minuti.

3. Fatto! Quando l'acqua è bollita (la quinoa deve essere abbastanza soda al morso), si può servire lo pseudo-grano. Buon appetito!

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Cibo di tendenza o no, ma ne avete davvero bisogno di 2 kg? Decisamente si! La quinoa è versatile e può essere usata per qualsiasi tipo di ricetta in qualsiasi momento della giornata. Inoltre, la nostra confezione convenienza è richiudibile ed ermetica, così potete godervi lo pseudo-grano per molto tempo. Oltre al suo alto contenuto di fibre, è anche una grande fonte di proteine (14 g/100 g) e - come potete vedere, non siamo a corto di argomenti - la nostra quinoa è coltivata biologicamente. Se vi abbiamo davvero convinto, potete naturalmente assicurarvi anche 25 kg del “grano Inca”. I vostri peperoni ripieni vi stanno aspettando, quindi compratela subito!

*A causa della possibile contaminazione incrociata con cereali contenenti glutine durante il raccolto, non etichettiamo la nostra quinoa biologica come senza glutine.