Azukibohnen-Salat

Einfach19. Mai 2019
Azukibohnen-Salat

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

15 minutes
24 hours, 40 minutes

Keine Lust mehr auf Blattsalat? Dann probier diesen mediterranen Bohnensalat!

Zutaten für
1 Glas
Oliven
1 TL
Salz
0 nach Belieben
Basilikum
3
Tomaten
100 g
Feta
1 TL
Bohnenkraut
1 Prise
Pfeffer
1 EL
Zitronensaft

Schritt 1/6

Azukibohnen in einem Liter Wasser über Nacht einweichen.

Schritt 2/6

Am nächsten Tag das Wasser abgießen und die Bohnen mit 1,5 Liter Wasser ca. 40 Minuten garkochen.

Schritt 3/6

Feta und Tomate würfeln. Die Oliven in Scheiben schneiden.

Schritt 4/6

Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Bohnenkraut in einer kleinen Schüssel gut verrühren.

Schritt 5/6

Die Bohnen abgießen und in eine große Schüssel geben. Etwas abkühlen lassen.

Schritt 6/6

Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen, gut verrühren und mit Basilikum garnieren.

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Jules Radu
Jules Radu

Social Media & Creative Content

Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Objekten werden, können wir bestätigen: Wenn Jules kocht, wird’s richtig schmacko! Neben der Entwicklung von Rezepten liegt auch die Konzeption und Umsetzung von Video- und Marketingprojekten in ihren Zauberhänden.

Dass Jules ihre Hobby zum Beruf gemacht hat, sieht man bei einem Blick in die Liste ihrer Lieblingsbeschäftigungen: In ihrer Freizeit lässt sie es sich nicht nehmen, an neuen Rezepten zu tüfteln – auf ihrem Instagramkanal @beatreaze zeigt Jules, welche Köstlichkeiten dabei so rumkommen. Auch ihr Sinn für Ästhetik kommt nicht nur beim Anrichten von Snacks auf dem Teller zum Einsatz. Jules hat auch eine Schwäche für Interior Design und liebt ausgefallene Vintage Lampen.

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