Question 1

Sind Azukibohnen gesund?

Accepted Answer

Über eine gesunde oder ungesunde Lebensweise entscheidet nicht ein einziges Lebensmittel, sondern eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Wir teilen unsere Produkte deshalb nicht in Kategorien wie gesund oder ungesund ein. Bei unseren Azukibohnen kannst Du Dich auf eine süß-nussige Hülsenfrucht freuen, die Currys, Bowls, Salate und Suppen durch ihren einzigartigen Geschmack bereichert.

Question 2

Wie viele Kalorien haben die Bohnen?

Accepted Answer

100 Gramm der getrockneten Bio Azukibohnen haben 310 Kalorien.

Question 3

Haben Azukibohnen viel Protein?

Accepted Answer

Ja, unsere Azukibohnen haben mit 20 Gramm Eiweiß je 100 Gramm einen hohen Proteingehalt. Alle Nährwerte kannst Du der Tabelle neben bzw. unter der Produktbeschreibung entnehmen.

Question 4

Wo werden Azukibohnen angebaut?

Accepted Answer

Azukibohnen werden seit 2000 Jahren hauptsächlich in China, Korea und Japan angebaut und werden in der traditionelle chinesischen Medizin auch als Heilpflanzen verwendet. Besonders wohlfühlt sich die Pflanze bei einer Jahresdurchschnittstemperatur von 15 bis 30 °C. Frost mag sie hingegen nicht so gerne.

Question 5

Wie schmecken Azukibohnen?

Accepted Answer

Azukibohnen schmecken einzigartig süß-nussig. Dadurch sind sie besonders lecker in Currys, Salaten, Bowls oder Suppen. Du kannst sie sogar in Süßspeisen verwenden, zum Beispiel verarbeitet zur Anko-Paste. Das ist eine japanische rote Bohnenpaste aus nur zwei Zutaten. Das Rezept findest Du unter dem FAQ-Punkt: “Kann ich damit Anko-Paste zubereiten?”.

Question 6

Wie bewahre ich die Azukibohnen auf und wie lange sind sie haltbar?

Accepted Answer

Die Azukibohnen bewahrst Du am besten an einem trockenen Ort ohne direktes Sonnenlicht auf. Dann sind die Hülsenfrüchte direkt nach der Produktion für mindestens 24 Monate haltbar. Du findest das Mindesthaltbarkeitsdatum auch nochmal auf Deiner Vorteilspackung abgedruckt.

Question 7

Sind die Azukibohnen bio?

Accepted Answer

Ja, unsere Azukibohnen stammen aus biologischer Landwirtschaft.

Question 8

Was sind Azukibohnen?

Accepted Answer

Azukibohnen sind rote Bohnen, die auf den ersten Blick aussehen wie Kidneybohnen. Du kannst sie anhand der weißen Linie auf ihrer Schale jedoch gut davon unterscheiden. Die Hülsenfrüchte schmecken einzigartig süßlich-nussig, weshalb Du sie neben Salaten, Bowls oder Currys auch in Süßspeisen verwenden kannst.

Question 9

Wie bereite ich die Bio Azukibohnen zu?

Accepted Answer

Lasse die Azukibohnen mit der vierfachen Menge Wasser etwa 12 Stunden lang einweichen. Dann gründlich abspülen. Jetzt heißt es: Azukibohnen kochen! Erhitze dafür 500 ml je 50 g Bohnen. Sobald das Wasser kocht, reduzierst du die Hitze und lässt alles bei geschlossenem Deckel etwa 35 Minuten köcheln. Danach kannst Du noch etwas Salz hinzugeben.

Question 10

Welche Rezepte mit Azukibohnen gibt es?

Accepted Answer

Azukibohnen lassen sich wunderbar in Deine liebsten Currys, Salate, Bowls oder Suppen integrieren. Du kannst sie ganz einfach anstatt von Kidneybohnen oder anderen Hülsenfrüchten verwenden. Dank ihrer süßen Note sind aber auch Süßspeisen und Desserts mit Azukibohnen ziemlich lecker! Probier doch mal Anko-Paste aus. Das Rezept dafür findest Du in der Produktbeschreibung und unter dem FAQ-Punkt “Kann ich damit Anko-Paste zubereiten?”.

Question 11

Kann ich damit Anko-Paste kochen?

Accepted Answer

Auf jeden Fall! Anko-Paste ist eine süße rote Bohnenpaste aus Japan. Dafür brauchst Du:

200 Gramm Azukibohnen (über Nacht eingeweicht)
150 Gramm Zucker (z. B. Rohrohrzucker, Kokosblütenzucker oder eine andere Zuckeralternative)
optional: eine Prise Salz

Die eingeweichten Azukibohnen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und kurz aufkochen lassen. Anschließend das Wasser abgießen, bevor Du die Bohnen mit frischem Wasser bedeckst (ungefähr im Verhältnis 1:2) und für ca. eine Stunde weichkochst. Der Wasserwechsel ist nötig, damit die Bohnen danach nicht bitter schmecken.

Wenn die Azukibohnen weich sind, das Kochwasser in eine Schüssel abgießen. Dann Zucker und Salz unter die Azukibohnen rühren und mit einem Mixer oder einem Pürierstab zu einer Paste pürieren. Solltest Du die Konsistenz zu dickflüssig finden, kannst Du ganz einfach noch etwas vom Kochwasser unterrühren. Du kannst die Anko-Paste pur, auf dem Brot oder als Grundlage weiterer Süßspeisen, wie Brownies oder Mochis, verwenden.

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100g
Brennwert (in kj/kcal)	1312 / 320
Fett	0.5 g
davon gesättigte Fettsäuren	0.2 g
Kohlenhydrate	50 g
davon Zucker	2.4 g
Ballaststoffe	12.7 g
Eiweiß	20 g
Salz	0.01 g

Produktnummer	HUELSEN_018
MHD	31.07.2027
Herkunft	China
Herkunft (Verarbeitung)	China
Inhalt	2 kg
Hersteller	KoRo
EAN/GTIN	4260335836774
Datenblatt	Spezifikation
Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft	DE-ÖKO-006
Spuren	Erklärung der Spurenkennzeichnung
Lieferung	Lieferzeit außerhalb Deutschlands
Unternehmen	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Lagerung	Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern
Zutaten	100 % Azukibohnen* *aus biologischer Landwirtschaft
Kreuzkontamination	Kann ERDNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE und SESAM enthalten
Verkehrsbezeichnung	Bio Azukibohnen
Etikettenhinweis	Zutaten, Nährwerte und Verpackung können abweichen. Für korrekte Informationen schau bitte in die Produktbeschreibung.
Presse & Wiederverkäufer	Freisteller herunterladen

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