Herbstliches Kürbispüree
Vorbereitungszeit:
Back- / Ruhzeit:
10 minutes
30 minutes
Kartoffelpüree war gestern – bringe mit diesem leckeren Kürbispüree ein wenig Abwechslung auf Deinen Teller.
1 EL
Olivenöl1 TL
Muskatnuss1 Stück
Kürbis, z. B. Hokkaido1 Prise
Salz1 Prise
Pfeffer2 EL
Kürbiskerne2 EL
KürbiskernölSchritt 1/6
Den Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/6
Die Kürbisscheiben mit 1 EL Olivenöl bepinseln.
Schritt 3/6
Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/6
Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200 Grad Umluft im Ofen backen.
Schritt 5/6
Danach aus dem Ofen nehmen und mit einem Pürierstab oder einem Stampfer zu Püree verarbeiten. Dabei 2 EL Kürbiskernöl untermischen.
Schritt 6/6
Zum Schluss mit Kürbiskernen toppen.
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