Saftiger Schokoladenkuchen

Einfach24. November 2023
Saftiger Schokoladenkuchen

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

25 minutes
55 minutes

Dieser saftige Schokoladenkuchen ist besonders lecker! Der Kuchen ist super saftig, leicht nussig und perfekt, um ihn mit der Familie und Freund:innen zu teilen. Das Rezept gelingt sicher und ist super schnell zubereitet!

Zutaten für
150 g
Dinkelmehl
2 TL
Backpulver
5 EL
Wasser
4
Eier oder 4 EL Sojamehl oder 3 zermatschte, reife Bananen
250 g
dunkler Schokoguss
50 g
weißer Schokoguss (optional)

Schritt 1/12

Zuerst den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Schritt 2/12

Mehl, Haselnüsse und Backpulver miteinander vermengen.

Schritt 3/12

Dann Kokosöl im Wasserbad schmelzen und zusammen mit Wasser und Zucker etwas schaumig schlagen.

Schritt 4/12

Eier, Sojamehl oder gematschte Banane mit dem Zuckergemisch mischen.

Schritt 5/12

Nach und nach die Mehlmischung unterheben.

Schritt 6/12

Bei der Verwendung von Sojamehl oder Banane eventuell etwas Milch hinzufügen, sodass der Teig schön zähflüssig wird.

Schritt 7/12

Zuletzt Schokodrops unter den Teig rühren.

Schritt 8/12

Eine Kastenform mit 1TL Kokosöl ausstreichen und den Teig gleichmäßig darin verteilen.

Schritt 9/12

Den Kuchen für 50–60 Minuten backen, auskühlen lassen und aus der Form lösen.

Schritt 10/12

Schokoguss im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit bestreichen.

Schritt 11/12

Wenn Du ganz kreativ sein möchtet, kannst Du mit weißem Schokoguss ein Muster ziehen.

Schritt 12/12

Guten Appetit!

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Artemis Chodzinski

Werkstudentin Social Media Marketing

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstlerische im Essen und Anrichten lebt, ist das ein Muss! Wenn sie könnte, würde unsere Content Creatorin Artemis aus jedem süßen, veganen Cafébesuch ein großes Food Photography Shooting machen, aber sich zwischen ihre Mitmenschen und deren akuten Kuchenhunger zu stellen, will sie natürlich auch nicht. Deshalb hebt sie sich die zeitaufwendigen Shoots lieber für Zuhause oder die Studioküche auf und kreiert insbesondere für die internationalen Koro Social Media Channels richtig leckere und ästhetische Rezeptideen. 

Auch privat spielen Essen und Kunst ziemlich große Rollen in Artemis’ Leben und am liebsten teilt sie alles, was sie so begeistert und kreiert auch selbst auf Instagram oder YouTube. Ob Illustrieren, Häkeln, Kochen, Backen oder Töpfern, wenn es um kreative und künstlerische Projekte geht, ist Artemis dabei. Wenn dabei dann noch eine entspannte Lofi-Playlist im Hintergrund läuft und zwischendurch witzige Memes ausgetauscht werden, ist das noch die Kirsche auf der Torte (oder das Salz auf der Schokolade).

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