Ekologisk surkål 500g

Som ett företag med säte i den tyska huvudstaden får ju inte surkål - Sauerkraut - saknas i sortimentet. Lika god till kött som den är till vegetariska rätter med sin knaprighet. Beställ 500 g ekologisk surkål nu!

Surkål: från vitkål till traditionskål

Surkål uppstår då vitkål konserveras genom mjölksyrejäsning (fermentering). Såhär görs den: färsk kål skärs i smala remsor och läggs i en behållare. Saltet drar vätskan ur grönsakerna och juicen konserveras. Sen bearbetas vitkålen och vätska frigörs som innehåller sockerarter. Då börjar den naturliga jäsningen, som hjälps av saltet och naturliga sockerarter, bildar mjölksyrebakterier - bakterier som är en del av kålen. Vår surkul är pastöriserad, vilket betyder att den blir upphettad. Därigenom dödas bakterierna och ger denna sura godsak en längre hållbarhet,

Den ekologiska surkålen från KoRo 

Du kan äta vår Sauerkraut direkt ur påsen eller integrera den i en god sallad. Ha den med lite goda kryddor till, lite korv och äppelskivor. Eller använd i grytor, paj, pastarätter eller lasagne. Vi har tillsatt lite salt, men inget mer socker. Denna tyska klassiker kommer inte göra dig besviken, beställ vår påse med 500 g surkål redan idag!