Ekologiskt bovete, groddat 1 kg

Det låter som ett brutalt brott att först låta bovetefrön gro för att sedan torka och äta dem. Det är precis vad vi gör med våra ekologiska bovetefrön – för att öka biotillgängligheten av deras näringsämnen och för att ge dem en unik krispig konsistens och en nötig smak som förhöjer smaken på müsli, bröd och till och med sallader.

Bovete – ett populärt pseudospannmål

Bovete tillhör gruppen pseudospannmål. Dessa består av olika frön som används på samma sätt som riktigt spannmål, men som botaniskt sett tillhör andra växtfamiljer. De utmärker sig bland annat genom att vara naturligt glutenfria, till skillnad från de flesta sädesslag. Du behöver heller inte oroa dig för korskontaminering, eftersom inga glutenhaltiga livsmedel hanteras i närheten av det grodda bovetet.

Använd groddat ekologiskt bovete

Du kan äta det groddade bovetet direkt ur förpackningen. Du kan också mala det i en kraftfull mixer och göra ditt eget groddade bovetemjöl. Detta kan du använda till brödbak eller för att skapa kreativa pannkakor.