Bolognese med rödvins- och svampsås
Gräddnings/tillagningstid:
Sojagranulat och andra köttalternativ är inte din grej? Vi har dig! Varför inte prova bolognese med sojaflakes och rödvins- och svampsås! Smakrik, god och förmodligen borta snabbare än du kan säga "soca flakes"!
Steg 1/8
Det första steget är att göra socaflakes. Häll varmt vatten över dem i en skål, låt dem dra i 10-15 minuter och låt dem sedan rinna av väl.
Steg 2/8
Tillsätt en matsked sojasås, blanda allt väl och låt flingorna dra.
Steg 3/8
För att få en köttliknande konsistens tillsätts svamp i socaflakes. Och för detta bör du hugga dem så fint som möjligt. Gör samma sak med löken och vitlöksklyftorna.
Steg 4/8
Nu är det dags att steka, för det finns ingen god bolognese utan rostsmaker. Tillsätt först löken i pannan med olivolja tills den är genomskinlig.
Steg 5/8
Tillsätt sedan svampen. Stek dem tills vätskan har avdunstat. Tillsätt vitlöksklyftorna i en minut och smaka av med rödvinet.
Steg 6/8
När detta har kokat kan du tillsätta socaflakes med lite olja och steka kort.
Steg 7/8
Rör sedan ner tomatpurén och fräs en kort stund innan tomatburken hälls över. Tillsätt basilika och oregano och krydda med salt och peppar.
Steg 8/8
KoRos hemliga tips: Vi tycker att den veganska bolon smakar bäst med vår groddade ekologiska fullkornspasta och vår veganska pastatopping. Buon appetito!
.svg?cs=srgb&auto=format,compress&fit=fill&w=160)
