Bratapfel-pannkakor

Förberedelsetid:

Gräddnings/tillagningstid:

15 minutes

Älskar du också bakade äpplen på vintern? Då är dessa pannkakor med äpple, kanel och hasselnötspuré helt rätt för dig!

Ingredienser för

1 STYCK

Apple

1 tsk

75 ml

2 tsk

0.5 tsk

2 tsk

1 Nypa

3 msk

Sojayoghurt

75 g

Fullkorns- eller speltmjöl

1 tsk

Bakpulver

Dela äpplet på mitten och riv ena halvan.

Tillsätt mjöl, bakpulver, lite kanel, salt, agavesirap, 1 tsk av hasselnötspurén och havredrycken till det rivna äpplet och blanda.

Ställ degen åt sidan och låt den svälla lite.

Hetta under tiden upp kokosoljan i en kastrull och tärna resten av äpplet.

Stek ca 5 pannkakor av smeten i pannan och stek även det tärnade äpplet. Äpplet karamelliseras underbart i pannan.

Toppa slutligen pannkakorna med kanel, sojayoghurt och resten av hasselnötspurén.