Bröd med havremjöl

Förberedelsetid:

Gräddnings/tillagningstid:

10 minutes

55 minutes

Det finns nästan oändligt många kombinationsmöjligheter när man bakar bröd, men har du någonsin bakat med havremjöl? Gör det då, för du får ett underbart mjukt och fluffigt bröd med det. Vi säger: prova definitivt!

Ingredienser för

1 tärning

färsk jäst

3 msk

Solrosfrön

350 g

Vetemjöl (typ 405)

1 msk

Havregryn

450 ml

Vatten

1 tsk

Salt

Steg 1/7

Lös upp jästen helt i vattnet under omrörning.

Steg 2/7

Tillsätt mjöl och salt och knåda allt till en deg.

Steg 3/7

Tillsätt solrosfrön.

Steg 4/7

Låt degen stå övertäckt på en varm plats i ca 3 timmar.

Steg 5/7

Häll först havregryn i formen och häll sedan den klibbiga smeten över.

Steg 6/7

Värm ugnen till 220 °C över-/undervärme och låt brödet jäsa i formen en stund.

Steg 7/7

Grädda brödet i ugnen i ca 50-55 minuter.