Denna läckra baguette är gjord utan mjöl och är precis vad du behöver för att prova något nytt.
-
Steg 1/11
Vispa äggen med saltet till skum.
-
Steg 2/11
I en andra nyckel blandar du malda gyllene linfrön, mandelmjöl, hampaprotein, bambufiber och malda psylliumskal.
-
Steg 3/11
Tillsätt nu oljan till äggen.
-
Steg 4/11
Tillsätt ostmassan i bunken med olja och ägg och vispa ihop allt.
-
Steg 5/11
Rör nu ner de torra ingredienserna i äggblandningen.
-
Steg 6/11
Låt degen vila i minst 15 minuter.
-
Steg 7/11
Forma degen till en baguette. Litet tips: Häll lite vatten i en nyckel och sätt in den i ugnen.
-
Steg 8/11
Eventuellt kan du nu lägga frön eller kärnor över baguetten.
-
Steg 9/11
Grädda baguetten i 30-40 minuter i en förvärmd ugn på 180º.
-
Steg 10/11
Baktiden beror på ugnen. Efter 30 minuter kan du för första gången testa om färgen är gyllenbrun och baguetten är krispig.
-
Steg 11/11
Låt svalna innan du skär.
