Gurkmeja-pappardelle med krämig svampragu
Får vi presentera: Vårt hjärtliga favoritrecept! Se fram emot en krämig svampragout med utsökt gyllene gurkmeja-pappardelle!
Steg 1/5
Tärna lök och vitlöksklyftor fint och skiva champinjonerna. Hetta upp olivoljan i en djup stekpanna och fräs löken tills den är genomskinlig.
Steg 2/5
Tillsätt sedan svampen och fräs tills allt vatten i svampen har avdunstat. Tillsätt vitlöken och fräs i en minut för att frigöra smakerna.
Steg 3/5
Deglasera sedan svampen med vitt vin och låt vätskan koka bort helt - vi vill bara ha smakerna. Tillsätt sedan vatten, havregrädde, sojasås och persilja och låt sjuda tills du har en krämig sås.
Steg 4/5
Koka under tiden den ekologiska gurkmejapappardellen i saltat vatten tills den är al dente.
Steg 5/5
Smaka av såsen med salt och peppar. Tillsätt sedan pappardellen i såsen, blanda väl, garnera med lite persilja om så önskas och njut!
.svg?cs=srgb&auto=format,compress&fit=fill&w=160)
