Regnbågs-kakor

Förberedelsetid:

Gräddnings/tillagningstid:

30 minutes

1 hour

Det perfekta blickfånget på kakfatet.

Ingredienser för

1 en nypa

Bourbon-Vanille

140 g

Socker eller erytritol

280 g

Speltmjöl

175 g

veganskt smör

0 efter behov

Livsmedelsfärg

2 tsk

vegansk äggersättning

Steg 1/4

Väg försiktigt upp mjölet i en skål och tillsätt sedan socker, smör och en nypa vanilj. Blanda den veganska äggersättningen med hälften av vattnet (50 ml). Blanda allt tillsammans till en slät deg.

Steg 2/4

Dela degen i så många olika portioner som du har färger (vi hade 5 portioner som vägde ca 100 g vardera) och arbeta försiktigt in färgerna i degen. Låt degen vila i kylskåpet i minst en timme tills den är fast.

Steg 3/4

Forma degbitarna till små "burgare" och stapla dem på varandra. Kavla sedan ut degen med en kavel. Forma nu degen till en rulle. Nu kan du rulla rullen i färgade pärlor.