Saftig dadelkaka med salt kolasås
Förberedelsetid:
Gräddnings/tillagningstid:
En vacker tårta för en kaffe- och kakrunda på söndagen. Vackert dekorerad med dadlar och salt kolasås.
Steg 1/10
Förvärm ugnen till 180ºC över- och undervärme.
Steg 2/10
Blanda mjöl, socker, bakpulver, kanel, salt och bakpulver.
Steg 3/10
Tillsätt smöret. Blanda nu allt tills det blir en massa.
Steg 4/10
Tillsätt gräddfil och vaniljextrakt och mixa igen i några sekunder.
Steg 5/10
Tillsätt nu äggen efter varandra tills allt är en enda massa.
Steg 6/10
Vänd nu ner de skivade och urkärnade dadlarna och lägg i en smord och mjölad kakform (t.ex. Gugelhupfform) och grädda i 40-50 min. Stick i kakan med en tandpetare och kontrollera att den är genomgräddad.
Steg 7/10
Låt kakan svalna helt innan den tas ur formen.
Steg 8/10
Till såsen värmer du helt enkelt socker, salt och smör i en kastrull tills allt är blandat.
Steg 9/10
Ta bort såsen från värmen och vänd ner vaniljextrakt och gräddfil.
Steg 10/10
Låt såsen svalna lite och häll den över kakan. Du kan garnera kakan med en handfull hackade dadlar och grovt havssalt.
.svg?cs=srgb&auto=format,compress&fit=fill&w=160)
